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通过田间小区试验,采用三因素五水平正交旋转组合设计,研究了红菜园土中氮磷钾肥配比对白菜硝酸盐含量和产量的影响.结果表明,能保证白菜产量为最高理论产量的60%-75%,同时控制其硝酸盐含量为16002100mg/kg的最佳氮磷钾肥配比分别为150~180,23-65,92~173kg/hm^2.