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【摘 要】设施果树栽培是人们通过一定的农业工程设施来控制果树的生态条件，使果树的生长环境得到优化，并按照人们要求有计划地生产出一定产量和质量的果品。设施果树栽培作为果树栽培的特殊形式，是依靠科技进步而形成的高新技术产业，是果树由传统栽培向现代化栽培发展的重要转折，是实现果树高产、优质、高效的有效措施。进入20世纪90年代以来，中国果树设施栽培产业得到迅猛发展，已成为全国很多地区促进农业增效、农民增收和农村经济发展的重要途径。中国幅员广阔，气候种类多，栽培设施类型丰富，设施果树种类多，品种丰富，设施果树生产为中国产生了巨大的社会效益和经济效益。但由于受到多种主客观条件的影响，仍有许多因素制约着中国设施果树栽培的进一步发展。现将中国设施果树栽培现状、存在问题加以分析，并提出相应对策，以便为今后工作提供参考。
【关键词】设施果树；区域发展；标准化
1 设施果树栽培发展概况
1.1 中国设施果树栽培发展概况
1.1.1 起步阶段
为20世纪50年代初期～80年代初期。中国设施果树栽培较先进国家起步较晚，东北、华北等地首先开始进行果树设施栽培的生产与理论研究。1978年，黑龙江省齐齐哈尔市园艺所利用日光温室进行葡萄栽培试验获得成功，后又在塑料大棚内试栽成功。1981年，辽宁省利用塑料薄膜温室进行葡萄生产，每667m2。产量达4019kg，取得较好的经济和社会效益。
1.1.2 快速发展阶段
为20世纪80年代中期～21世纪初。20世纪80年代末期。中国果树设施栽培开始大规模连片生产，尤其是进入20世纪90年代后，随着日光温室的广泛应用，人民生活水平的提高，以及市场需求的增长，果树设施栽培以前所未有的速度向前发展，栽培技术不断改进，栽培体系逐步完善。20世纪90年代中期进入果树设施栽培的黄金发展时期。其中，1989年黄复瑞在上海设施栽培温州蜜柑每667m2。产量为171Kg，产值6060元。1995年前后，山东省菜西市、烟台市和泰安市分别对油桃、樱桃、杏进行设施栽培获得成功，并积累了丰富的生产经验。
1.1.3 稳步发展阶段
为21世纪初至今。这段时期，中国果树设施栽培技术体系已经较为完善，基本步入了“积极发展，稳步提高，不断完善”的稳步发展阶段。目前，中国果树设施栽培发展迅速而稳健，但栽培的多为浆果类和核果类等一些不耐贮运的树种，其中，草莓最多，桃、葡萄、油桃次之。其他树种仅零星栽培，未形成规模化生产，与一些先进国家相比存在较大的差距。
1.2 国外设施果树栽培发展概况
全世界的设施温室主要集中于日本、西班牙、荷兰、以色列、独联体以及东欧国家。另外，在加拿大、比利时、罗马尼亚、美国等地也有大面积发展。这些设施温室多用于蔬菜生产及花卉培育，用于果树生产的较少。
日本早在1886年就进行了白玫瑰香葡萄的温室栽培，20世纪80年代后，日本果树设施栽培发展速度超过蔬菜和花卉。日本是世界上果树设施栽培面积最大、技术最先进的国家，其果树设施以塑料大棚为主，1991年设施面积已达9872公顷。除板栗、梅、核桃等极少数树种外，几乎所有果树都进行设施栽培，包括12种落叶果树和23种常绿果树。其中，葡萄设施面积最大，为5987公顷，占设施面积的61％。在日本，设施管理大都采用计算机自动化控制，栽培技术水准较高。
韩国设旌栽培历史较短，设施果树栽培种类有香蕉、菠萝、柑桔、芒果、葡萄等。比利时的设施果树栽培始于20世纪30年代，从五六十年代开始采用铝合金结构温室，主要以生产草莓为主。荷兰、英国的温室主要用于蔬菜、花卉的生产，设施果树栽培面积较小。
1.3 中国果树设施栽培集中产区
中国果树设施栽培面积截至目前已超过80,000公顷，位居世界第一位。已形成了山东、辽宁、河北、宁夏、甘肃、湖南、广西、安徽、江苏、北京、天津、内蒙古和新疆等较为集中的果树设施栽培产区。可分为：以辽宁、黑龙江为代表的东北产区，以宁夏、甘肃和新疆为代表的西北产区，以河北、内蒙古、北京、天津为代表的华北产区，以山东、安徽、江苏为代表的华东产区，以及以湖北、湖南、广西为代表的华中华南产区。
1.3.1 东北产区
中国果树设施栽培最早发源于东北的辽宁和黑龙江等地。截至2007年，辽宁省果树设施栽培面积已达30，000公顷。其中，草莓面积占总面积的60％以上，桃和葡萄次之，其他树种(如樱桃、杏和李等)略有发展。已形成以丹东(面积10,000公顷左右，以草莓为主，占总面积的95％左右)、沈阳(面积6000公顷左右，以草莓和葡萄为主。其中，草莓占60％左右，葡萄占40％左右)、大连(面积4000公顷左右，以桃和草莓为主。其中，桃占50％左右，草莓占40％左右)、营口(面积3000公顷左右，以桃和葡萄为主。其中，桃占50％左右，葡萄占40％左右)、铁岭(面积1600公顷左右，以草莓为主，占90％以上)和锦州(面积1400公顷左右)等为中心的区域性果树设施栽培商品生产基地。黑龙江省果树设施栽培面积已发展到1200公顷，主要分布在哈尔滨、齐齐哈尔。牡丹江、大庆等城市的郊区，在树种的结构上，由过去初期以葡萄为主，逐步发展了草莓、桃、大樱桃、李、杏等树种类型。
1.3.2 西北产区
西北地区以木本植物的油桃、葡萄、杏等果树为主要的设施果蔬类型。其中，宁夏设施果树面积已超过20,000公顷，建成以葡萄、油桃、李、杏为主的干亩(编者注：1000亩≈66 7公顷)万间设施园艺基地10余个。甘肃设施果树以油桃、杏为主。
新疆的果树产业自20世纪90年代以来进八了最快的发展时期。截至2001年底，全区果树栽培总面积已达33.3万公顷，总产量180万吨，已初步形成较大产业规模的制干葡萄和库尔勒香梨生产基地。近年来，新疆的杏、葡萄、梨、核桃、石榴等果树发展速度很快，这是新疆果树未来发展的重点，果品年产值已达24亿元，占全区种植业总产值的1.8％，但果树栽培面积仅占耕地面积的9％左右。
1.3.3 华北产区
华北地区的果树设施栽培主要集中在河北、天津、北京地区。河北省是设施果树的主要栽培区。其中，河北省满城县的设施草莓，已发展成为四季生产的全国知名的革莓基地县。此外，还有唐山市的设施葡萄基地，乐亭县、石家庄市郊区和昌黎县的设施桃基地，保定市的设施杏基地等。
乐亭县是河北省重点鲜桃生产地。2001年被国家林业局命名为“中国桃乡”，被河北省林业局命名为“河北省优质桃生产基地县”、“河北省无公害果品生产基地县”。全县有桃树面积1.1万公顷。其中，以温室大棚为主的设施桃树栽培面积达到0.13万公顷。占全省设施果树栽培面积的12.5％。温室栽培品种主要有华光、曙光、艳光、瑞光系列油桃、玫瑰露、早凤王、甜油一号等，上市期自3月～6月份。 天津的蓟县、武清、宝坻、北辰等多个区县推广温室大棚栽种油桃、甜杏已超过3000公顷。北京市有平谷县的设施桃基地，但和全国主要果品生产大省相比，北京的果树产业规模、产量、成本、价格都不具有优势。
1.3.4 华东产区
华东地区以山东、江苏的设施果树为代表。其中，山东省的设施果树栽培产业最为发达。
目前，山东已经成为全国栽培树种最多、生产规模最大、经济效益最好的省份，是真正意义上的果树设施生产大省、强省。山东省的樱桃、桃、葡萄、草莓、杏等设施果树栽培正在快速发展。根据：N：10年的资料初步统计，各种果树设施栽培总面积年均增长幅度在34％左右。其中，栽培面积增长最快的是杏，平均年增长11.87％，樱桃(包括中国樱桃和甜樱桃)次之，平均年增长2.65％。随着栽培面积的迅速扩大、生产技术的日臻完善和栽培，水平的不断提高，各种果树的产量水平也逐年大幅度增长，但单位面积经济收益呈逐年下降趋势，仅樱桃的单位面积经济收益依然在增长。
除山东外，江苏果树设施栽培分布也较为广泛。苏南、苏中和苏北各地都根据当地生态条件和市场需求发展了果树设施栽培。初步形成了以苏州、无锡、常州、镇江、连云港、徐州、南通、南京等大中城市为中心，各具特色的果树设施栽培产地。如东海、句容、溧阳、常熟的革莓促成栽培生产，张家港、南通、常州、连云港的葡萄设施栽培，新沂的油桃设施栽培等都已形成了一定的规模，其他地区也在不断扩大果树设施栽培的种植面积。据不完全统计，截至2002年，江苏省的果树设施栽培面积为1300公顷左右。此外，安徽省合肥郊区的设施草莓生产较为成熟。
1.3.5 华中和华南产区
中国的华中和华南的设施果树栽培相对较少。以湖北为代表的华中地区，设施多以避雨作用为主，故避雨棚设施较多。华南地区主要生产南方水果，如芒果、番木瓜、荔枝、桂圆、扁桃、槟榔等。据2005年统计，广西果树面积达120万公顷，位居全国第一。由于华南地区气候条件适合多种果树生长，不需要复杂的设施即可进行果树栽培。
1.4 中国果树栽培模式与设施类型
1.4.1 栽培模式
中国果树设施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延迟晚熟栽培、避雨保护栽培和简易保护栽培4种。其中，促成早熟栽培又分为冬促成早熟栽培和春促成早熟栽培，延迟晚熟栽培也分为秋延迟晚熟栽培和冬延迟晚熟栽培。在上述4种果树设施栽培模式中，以促成早熟栽培模式为主，避雨保护栽培模式次之，延迟晚熟栽培为辅，简易保护栽培略有发展。
1.4.2 设施类型
在中国果树设施栽培中，设施类型以日光温室为主，避雨棚和塑料拱棚次之。设施栽培中，华南地区、华东地区可选择塑料大棚、塑料小拱棚及荫棚，冬季寒冷的西北、华北和东北地区可选择可加温的塑料大棚和日光温室，西南地区可适用塑料小拱棚，华中地区多以避雨设施为主。(1)简易设施
浮面覆盖：以通气、透光、轻巧的材料直接覆盖在植株上，达到防寒、防霜、防风、防鸟的目的。覆盖材料有以聚乙烯醇、聚乙烯纤维、聚丙烯、聚酯为材料的不织布，维尼纶寒冷纱，聚酯寒冷纱，孔网等。目前，国外应用较多的是不织布，是继塑料薄膜之后在农业上推广应用的又一新型覆盖材料。它具有节能保温、防霜防冻、防膜结露、防湿防病、速阳调光、防虫防鸟、防雨防旱、防止杂草等作用。因此，利用不织布进行覆盖栽培，果树可以提高品质增加产量，减少病虫害的发生。
防雨棚：在果树的上部搭设天棚，起到避雨、降温、防病作用，以达到改善品质、增加产量、防止水土和养分流失的且的。华中华南地区，如湖北省应用较多。(2)高级设施
如薄膜大棚、塑料日光温室和玻璃日光温室等，它们是果树设施栽培的主要形式。成本较高。
设施可分为加温和不加温两种类型。东北、西北、华北以及华东冬季寒冷地区需设置加温装置。为减少夜间热量损失，提高促成效果，大棚和温室的薄膜或玻璃上常需要覆盖保温材料。传统的做法是用3～5 cm厚的草苫覆盖，但浪费劳动力。目前，许多地方借鉴国外经验，利用带反光膜的保温被，可实现自动卷帘，保温效果好，且省力省工。双层膜覆盖也大大降低了整个系统的热传导系数，提高热效率，特别是外层膜的内表面，有水滴凝结时，水滴可调节棚内气温，减小温度波动。近年来，一些新型复合材料不断问世，不仅保温效果好，使用也更为方便。
1.5 中国设施果树的种类和品种
在设施条件下，环境条件发生人为改变，影响了果树生长发育的正常节律，因此，果树设施栽培对树种和品种有一些特殊要求。目前，全世界可用干设施栽培的果树已达35种，其中，落叶果树12种，常绿果树23种。在落叶果树中，除板栗、核桃、梅、寒地小浆果等未见报道外，其他均有栽培。其中，以草莓面积最大，葡萄次之。近年来，桃、李、杏等核果类果树发展迅速，已成为设施栽培主栽树种之一。
中国设施果树的品种选择需要根据市场需求、栽培区气候条件和生态环境，选择品质优良、性状稳定、抗病能力强，以及市场商品性好的品种。不同地区，气候不同，应选择不同的品种类型。例如草莓，在华北地区可选用‘明宝’、‘静宝’等品种，华南地区可选择‘日本1号’、‘丰香’、‘宝交’、‘冬花’和‘女峰’等品种，华东地区可选择‘丰香’、‘新屯1号’、‘公四莓一号’和‘红颜’等品种，东北地区可选用‘幸香’、‘枥乙女。、‘章姬’、‘丰香’、‘鬼怒甘’等品种，西南地区可选择‘日本1号’、‘星都’、‘美杂四号’、‘鬼怒甘’等品种，西北地区则可选用‘丰香’、‘红颜’等品种。中国设施栽培常见树种和品种见表1。
2 中国果树设施栽培存在的问题
2.1 技术含量不高，科研投入不足
尽管中国果树设施栽培技术在近几年得到了迅速发展，但栽培技术、相关配套技术、设施材料供给等还很不成熟。在栽培技术方面，一些树种、品种具体完成休眠的需冷量和提早升温之间的矛盾尚未解决：各树种设施栽培的最佳树形及更新修剪技术有待进一步提高：北方地区侵染性病害严重，已成为制约果树设施栽培快速发展的重要因素。辽宁等地，目前保护地果树栽培处于自发状态，管理者技术水平及生产条件参差不齐，导致果品的产量、质量、效益差别较大：江苏地区，不少设施果树栽培者，原本就没有果树栽培技术和经验，或知之甚少，一些果农为了片面追求高效益，不合理使用农药、化肥和植物生长调节剂等，少数大棚出现土壤次生盐渍化，降低了果实品质。
总体而言，中国果树设施生产技术含量不高，生产潜力远未充分发挥出来，不仅浪费了大量资金，投资回报率低下，而且使中国果树设施栽培研究的深度和广度受到限制。
2.2 栽培设施简陋，结构不合理
大棚、温室结构的优劣，设备设施的健全是提高果树产量、品质的前提条件。但目前多数地区棚室结构基本上仍沿用蔬菜生产用塑料大棚和简易日光温室结构，光照利用率低，温度、湿度调控设 施不完善，在采光、保温等方面根本达不到果树的要求，使设施果树栽培的发展受到一定程度的限制。设施简陋一方面增加了劳动量，另一方面也降低了抵御不良气候的能力。如2002年春，山东等地部分大棚受突如其来的寒流影响，设施果树栽培的农户损失惨重。
至2005年，除少数农业企业和部分科技能力较强地区的温室结构较合理、性能较好外，多数地区温室结构不够合理，性能较差。在温室设计建造方面，主要表现为：温室朝向不合理、前后屋面角小、墙体及后坡厚度不够、前屋面弧度不合理、外保温层厚度不够、通风口设置不当等。由此导致温室采光不良，升温、保温、蓄热、降温效果不良，温室强度不够，操作不便等。良好的栽培设施是果树设施生产的重要基础条件，生产者在建造温室时，应请有关专家进行温室设计，并严格按设计要求施工。
2.3 品种选择少，搭配不当
在设施栽培生产中，品种选择存在盲目性。不仅品种选择不当，品种结构也不合理，忽视早、中熟品种搭配。
例如，北方地区，果树设施栽培仍以草莓、桃和葡萄为主，品种则以极早熟和早熟为主，树种和品种少，果品质量不高，上市集中，价格不高。江苏等地则果树品种更新速度慢，如设施草莓种植多年，主栽品种仍为休眠较深的‘宝交早生’，而休眠浅的‘丰香’、‘明宝’等品种应用仍较少。辽宁地区，甜樱桃栽培温室内有的以一个品种为主，不配授粉品种；有的则一个温室内有多个品种，无主次之分。山东地区生产中，适宜设施栽培的品种较少，综合经济性状表现较好的品种更少，由于品种单一，果品上市集中，经济效益降低。
目前，仍有部分不适宜设施栽培的品种未被淘汰，如一些樱桃品种适应性差，裂果严重，一些油桃品种风味淡，不耐贮运；一些葡萄品种口味偏酸，抗病性差等。
2.4 忽视采后管理，果品质量良莠不齐
多数果农十分重视揭苫升温至果实采收期间的管理，而忽视果实采收后对树体的管理。实际上，采前、采后管理同等重要，上一年管理是次年生产的基础。夏秋季是果树花芽分化和树体控制的关键时期，果实采收后的整个夏秋季要及时防止病虫草害和早涝灾害，适量施肥，防止早期落叶。
果实采收后，正值高温高湿的夏季，树体营养生长旺盛，极易造成群体郁闭，花芽分化不良。必须采取夏剪、控制肥水、施用生长延缓剂等措施控制树体的新梢密度，促进花芽分化。对于那些花芽分化对芽形成期、光周期敏感的树种和品种(如葡萄)，果实采收后要及时对棚室内形成的新梢进行更新修剪，并对更新后的树体采取修复措施，保证新梢生长健壮，花芽分化好，为下一年生产奠定良好的基础。
现阶段设施果品生产总量还是较少，市场俏销，采后商品化处理尚未引起重视。果品预冷、机械化商品处理均为空白，许多地方混采、混装果实，果实成熟度和大小不一致，商品性状差。有些地方，分级不严格，缺乏统一的标准：外包装粗糙，档次低，不能有效地提高商品质量，实现增值、增效。
2.5 市场开拓不够，流通渠道不畅
市场对果品生产的影响越来越明显，但中国多数地区的果树栽培多为一家一户分散经营，存在市场调研与开拓力度不够的问题，这是影响设施果树生产效益的关键因素。很多罘农由于市场信息不畅，往往任由商贩压价，不了解主消费市场的消费者需求品种，同时由于宣传和市场开拓力度不够，导致果品价格低，效益差，从而不同程度地制约了果树设施栽培的发展。设施果树栽培是高度商品化果品生产的一种形式，市场极大地影响其生产。如成片经营，必须关注市场动态，做好预测。
2.6 分布过于零散，规模化程度低
中国设施果树的生产经营仍以个体农户或小企业为主，经营规模小，发展空间和余地小，劳动生产率低，规模化、产业化水平更低，小农经济的生产和经营与日益发展的市场经济矛盾越来越突出。在市场经济条件下，大量的小规模生产的果树经营者只能是市场价格的被动接受者，加之政府对果品价格的调控能力有限，业主无法通过提高果品销价而增加利润。同时，在价格基本稳定的情况下，由于经营规模小，也无法通过扩太果园面积来增加总产量、总效益来提高利润，只能通过采用优良品种、新技术、新模式等途径来降低生产成本、减轻自然灾害、提高果实品质等来保持和提高一定的利润水平。部分省市的设施果树栽培虽有了一定的区域布局特点，但尚未形成规模化经营和专业化生产，这对今后果品质量的提高和销售市场的开拓都极为不利。
2.7 对自然灾害的防范意识淡薄
多数果农在生产中抱有侥幸心理，对自然灾害缺乏防范意识。目前，大部分地区的栽培设施仍以塑料薄膜大棚等简易类型为主，还没有高档温室。栽培设施牢固性、保温性差，抗御自然灾害能力差，遇暴风雪等灾害性天气便出现棚架坍塌、覆盖物被破坏、树体发生冷害或冻害等现象。
2.8 盲目建设，造成严重损失
目前，不少地区设施果树发展也存在一定的盲目性，许多地区均建成了高效农业示范园区，为设施果树的发展创造了良好的发展空间。但是，建设内容雷同老多，盲目模仿，目前主要以葡萄、草莓等树种为主。个别地区、单位或个人，不从当地的实际情况、气候特点及设施果树(种类、品种)有较强的地域性的要求出发，只注重连片规模扩张，忽视区域特色和产量、质量、效益的提高，盲从建设或仓促上马，甚至只是个“形象工程”、“政绩工程”，不能发挥高科技园区的示范作用，挫伤了生产者的积极性，也给设施果树的发展带来负面影响。
3 促进设施果树产业健康发展的对策
果树设施栽培，是现代农业生产的特征，是果树生产发展的必然。中国设施果树产业发展应加强政策引导，加大生产规模，依靠设施果树新品种开发和新技术推广，实行产业化生产，大力提升中国设施果树的国内外市场竞争力，促进农民增收，农业增效，实现由设施果树生产大国向生产强国的转变。
3.1 加强政策引导，加大资金扶持力度
党的十七届三中全会已提出“积极发展现代农业、大力推进农业结构战略性调整，实施蔬菜、水果等园艺产品集约化、设施化生产”要求，各地方政府应积极配合，加强对推进果树设施栽培工作的领导，尽快制定相应的扶持政策措施，健康、有序地推进果树设施栽培发展。引导各种民间资本、金融资本、城市资本、工商资本和外资资本等资本兴办或与农民联合创办设施果树企业，增强果业发展后劲。政府和企业也应加大资金的支持力度，激励产、学、研三大部门的联合与协作攻关，研究和开发推广优质专用品种、综合配套技术，加大对高档节能设施的研究设计与开发推广力度。
3.2 因地制宜，生产模式多元化、区域化
发展果树设施栽培，要结合各地区特点，在生产布局上遵循因地制宜，量力而行，扬长避短，适当集中“的原则。实行区域化栽培，推进规模种植，实现设施栽培生产由粗放型向集约型转变。
中国有丰富的土地资源。多样的气候及树种品种资源，实现设施果树生产模式的规模化与区域化，树种品种与生产模式的多 元化，将大幅度增加设施产品的种类与品种数量，大幅度延长产品上市时间。生产模式的区域化将使设施产品的市场供应时段迅速分化，使每个气候区域都有以本区域产品为主的市场消费时段，从而降低市场竞争压力和生产经风险。因此，今后各省区应认真研究并找出本地区的气候特点，重点研究开发并推广能充分发挥本地区气候特点的生产模式，开发并占领属于自己的消费市场。另外，在新开发地区，应先进行试验示范，取得经验后再扩大发展规模。在条件具备的地区，应加快规模化设施水果商品化基地的建设。
3.3 加强品种开发，满足多层次消费需求
目前，中国果树设施栽培总体管理水平与世界先进国家相比，还有很大差距，各地区之间的技术水平也不平衡。中国果树设施栽培多以草莓、桃和葡萄为主，今后要进一步完善并推广杏、李设施快速高效生产技术，研究开发并逐步推广樱桃、猕猴桃、柿、枣、梨等果树的设施栽培技术：要注重研究开发热带、亚热带果树设施栽培技术，在北方进行常绿果树生产，满足消费者多品种、多层次的消费需求：把南方优良的果树品种引进北方进行栽培，合理调整早、中、晚熟品种的比例，以填补淡季水果市场，为消费者提供完全成熟、营养丰富的南北优良果品：要加强科技培训，将优良品种、矮化密植、合理修剪、疏花疏果、配方施肥、节水灌溉、生物防治及环境调控等技术组装配套，综合运用到生产实践中去，普遍提高全地区设施栽培的成功率，提高无公害果品的产量、质量和效益。
3.4 重视信息技术，全面提高效益
果业、农机、水利、林业、气象、物流等涉果部门和行业要创新服务机制、内容、形式，及时、准确、有效、长效地为经营业主提供信息、技术、病虫防治、气象预测等方面的服务，不断优化果业新技术、新品种、新装备、新模式和新机制的推广和应用，提高综合服务水平，切实做好技术有效、长效配套服务工作，不能流于形式甚至误导。积极发展果业物流，缩短运输时间，降低交易成本，延伸果品的可达性，扩大销售区域，让果农从果品产后处理、深加工和贸易中得到更多的利益。要大力培养技术人才和经营管理人才，大力提高生产者的素质，通过对国内外高科技设施果树技术的全面引进、消化、吸收，力求提高设施果树的学科水平。
3.5 推进果树设施栽培的产业化进程
目前，中国果树设施栽培的产业化水平普遍较低，设施果品批量小、质量差、价位高、产销脱节，较大程度上影响了市场的开拓。随着生产和消费水平的提高，市场竞争将更加激烈，生产者必须从生产模式、栽培设施的选型、结构设计与施工、选用与生产模式相配套的专用优良品种、设施生产环境控制、土肥水管理、整形修剪、群体与树体结构控制、花果管理等方面入手，提高综合管理水平，生产优质果品。果树设施栽培必须走产业化的道路。在适宜地区建设一批具有一定规模、各具特色的反季节水果商品基地，建立健全设施果树的良种选育、种苗繁育、区域性开发。在此基础上，完善资源、信息、技术交流体系，实行集约化栽培、规模化经营，加强优质高档果品生产。同时，抓紧制定设施栽培水果商品质量标准，改进和提高果品分级、包装技术，实施果品预冷处理和冷链运输，实现果品增效增值。
3.6 拓宽生产经营及获利渠道，积极开拓国内外市场
除反季节异地果品生产以外，还应与观赏植物生产、科普教育、技术推广、旅游观光、休闲度假等结合起来。拓展生产经营领域，满足多方位、多层次的消费需求。如盆栽盆景果树生产与销售，为中小学的科普教育、中学生物教学、六中专院校及中高等职业技术学校的相关专业提供教学实习场所，并对社会开放，与观光采摘、休闲度假结合起来，对果树设施生产资源进行综合开发、利用与经营。这样，既可以满足各层面的消费需求，又可以大幅度增加生产经营者的收入。随着果农商品意识的增强，对市场信息的掌握将更加灵活，设施果品生产将根据市场动态进行发展。这样，才能发挥设施果树填空补淡的优势，获取高效。
4 总结
中国设施果树栽培主要分布在东北、华北、华东和西北地区，以山东、辽宁、北京、河北等省市为主。设施栽培树种以草莓、葡萄、桃、油桃、杏、李、樱桃为主。设施类型以日光温室为主，塑料大棚、避雨棚为辅。生产模式以促成早熟栽培模式为主，避雨保护栽培模式次之，延迟晚熟栽培为辅，简易保护栽培略有发展。中国地大物博，气候种类多，所以中国设施类型丰富，设施果树种类多，品种丰富，设施果树生产为中国产生了巨大的社会效益和经济效益。但与此同时，中国设施果树栽培也存在一系列问题，我们要把目标瞄向建立植物工厂，实现农业工业化。设施果树也在向高度设施化发展，正在开发光、温、水、气、肥、植保全方位测控和春、夏、秋、冬全周期模拟的计算机自动化调控系统，以从根本上摆脱自然灾害的干扰，实现根据人类的需求进行果品标准化、规模化生产的目的，从而大力提升中国设施果树的市场竞争力，促进农民增收，农业增效，实现中国由设施果树生产大国向生产强国的转变。同时引导基层干部和农民解放思想、更新观念，营造有利于发展果树设施栽培的良好氛围。
【关键词】设施果树；区域发展；标准化
1 设施果树栽培发展概况
1.1 中国设施果树栽培发展概况
1.1.1 起步阶段
为20世纪50年代初期～80年代初期。中国设施果树栽培较先进国家起步较晚，东北、华北等地首先开始进行果树设施栽培的生产与理论研究。1978年，黑龙江省齐齐哈尔市园艺所利用日光温室进行葡萄栽培试验获得成功，后又在塑料大棚内试栽成功。1981年，辽宁省利用塑料薄膜温室进行葡萄生产，每667m2。产量达4019kg，取得较好的经济和社会效益。
1.1.2 快速发展阶段
为20世纪80年代中期～21世纪初。20世纪80年代末期。中国果树设施栽培开始大规模连片生产，尤其是进入20世纪90年代后，随着日光温室的广泛应用，人民生活水平的提高，以及市场需求的增长，果树设施栽培以前所未有的速度向前发展，栽培技术不断改进，栽培体系逐步完善。20世纪90年代中期进入果树设施栽培的黄金发展时期。其中，1989年黄复瑞在上海设施栽培温州蜜柑每667m2。产量为171Kg，产值6060元。1995年前后，山东省菜西市、烟台市和泰安市分别对油桃、樱桃、杏进行设施栽培获得成功，并积累了丰富的生产经验。
1.1.3 稳步发展阶段
为21世纪初至今。这段时期，中国果树设施栽培技术体系已经较为完善，基本步入了“积极发展，稳步提高，不断完善”的稳步发展阶段。目前，中国果树设施栽培发展迅速而稳健，但栽培的多为浆果类和核果类等一些不耐贮运的树种，其中，草莓最多，桃、葡萄、油桃次之。其他树种仅零星栽培，未形成规模化生产，与一些先进国家相比存在较大的差距。
1.2 国外设施果树栽培发展概况
全世界的设施温室主要集中于日本、西班牙、荷兰、以色列、独联体以及东欧国家。另外，在加拿大、比利时、罗马尼亚、美国等地也有大面积发展。这些设施温室多用于蔬菜生产及花卉培育，用于果树生产的较少。
日本早在1886年就进行了白玫瑰香葡萄的温室栽培，20世纪80年代后，日本果树设施栽培发展速度超过蔬菜和花卉。日本是世界上果树设施栽培面积最大、技术最先进的国家，其果树设施以塑料大棚为主，1991年设施面积已达9872公顷。除板栗、梅、核桃等极少数树种外，几乎所有果树都进行设施栽培，包括12种落叶果树和23种常绿果树。其中，葡萄设施面积最大，为5987公顷，占设施面积的61％。在日本，设施管理大都采用计算机自动化控制，栽培技术水准较高。
韩国设旌栽培历史较短，设施果树栽培种类有香蕉、菠萝、柑桔、芒果、葡萄等。比利时的设施果树栽培始于20世纪30年代，从五六十年代开始采用铝合金结构温室，主要以生产草莓为主。荷兰、英国的温室主要用于蔬菜、花卉的生产，设施果树栽培面积较小。
1.3 中国果树设施栽培集中产区
中国果树设施栽培面积截至目前已超过80,000公顷，位居世界第一位。已形成了山东、辽宁、河北、宁夏、甘肃、湖南、广西、安徽、江苏、北京、天津、内蒙古和新疆等较为集中的果树设施栽培产区。可分为：以辽宁、黑龙江为代表的东北产区，以宁夏、甘肃和新疆为代表的西北产区，以河北、内蒙古、北京、天津为代表的华北产区，以山东、安徽、江苏为代表的华东产区，以及以湖北、湖南、广西为代表的华中华南产区。
1.3.1 东北产区
中国果树设施栽培最早发源于东北的辽宁和黑龙江等地。截至2007年，辽宁省果树设施栽培面积已达30，000公顷。其中，草莓面积占总面积的60％以上，桃和葡萄次之，其他树种(如樱桃、杏和李等)略有发展。已形成以丹东(面积10,000公顷左右，以草莓为主，占总面积的95％左右)、沈阳(面积6000公顷左右，以草莓和葡萄为主。其中，草莓占60％左右，葡萄占40％左右)、大连(面积4000公顷左右，以桃和草莓为主。其中，桃占50％左右，草莓占40％左右)、营口(面积3000公顷左右，以桃和葡萄为主。其中，桃占50％左右，葡萄占40％左右)、铁岭(面积1600公顷左右，以草莓为主，占90％以上)和锦州(面积1400公顷左右)等为中心的区域性果树设施栽培商品生产基地。黑龙江省果树设施栽培面积已发展到1200公顷，主要分布在哈尔滨、齐齐哈尔。牡丹江、大庆等城市的郊区，在树种的结构上，由过去初期以葡萄为主，逐步发展了草莓、桃、大樱桃、李、杏等树种类型。
1.3.2 西北产区
西北地区以木本植物的油桃、葡萄、杏等果树为主要的设施果蔬类型。其中，宁夏设施果树面积已超过20,000公顷，建成以葡萄、油桃、李、杏为主的干亩(编者注：1000亩≈66 7公顷)万间设施园艺基地10余个。甘肃设施果树以油桃、杏为主。
新疆的果树产业自20世纪90年代以来进八了最快的发展时期。截至2001年底，全区果树栽培总面积已达33.3万公顷，总产量180万吨，已初步形成较大产业规模的制干葡萄和库尔勒香梨生产基地。近年来，新疆的杏、葡萄、梨、核桃、石榴等果树发展速度很快，这是新疆果树未来发展的重点，果品年产值已达24亿元，占全区种植业总产值的1.8％，但果树栽培面积仅占耕地面积的9％左右。
1.3.3 华北产区
华北地区的果树设施栽培主要集中在河北、天津、北京地区。河北省是设施果树的主要栽培区。其中，河北省满城县的设施草莓，已发展成为四季生产的全国知名的革莓基地县。此外，还有唐山市的设施葡萄基地，乐亭县、石家庄市郊区和昌黎县的设施桃基地，保定市的设施杏基地等。
乐亭县是河北省重点鲜桃生产地。2001年被国家林业局命名为“中国桃乡”，被河北省林业局命名为“河北省优质桃生产基地县”、“河北省无公害果品生产基地县”。全县有桃树面积1.1万公顷。其中，以温室大棚为主的设施桃树栽培面积达到0.13万公顷。占全省设施果树栽培面积的12.5％。温室栽培品种主要有华光、曙光、艳光、瑞光系列油桃、玫瑰露、早凤王、甜油一号等，上市期自3月～6月份。 天津的蓟县、武清、宝坻、北辰等多个区县推广温室大棚栽种油桃、甜杏已超过3000公顷。北京市有平谷县的设施桃基地，但和全国主要果品生产大省相比，北京的果树产业规模、产量、成本、价格都不具有优势。
1.3.4 华东产区
华东地区以山东、江苏的设施果树为代表。其中，山东省的设施果树栽培产业最为发达。
目前，山东已经成为全国栽培树种最多、生产规模最大、经济效益最好的省份，是真正意义上的果树设施生产大省、强省。山东省的樱桃、桃、葡萄、草莓、杏等设施果树栽培正在快速发展。根据：N：10年的资料初步统计，各种果树设施栽培总面积年均增长幅度在34％左右。其中，栽培面积增长最快的是杏，平均年增长11.87％，樱桃(包括中国樱桃和甜樱桃)次之，平均年增长2.65％。随着栽培面积的迅速扩大、生产技术的日臻完善和栽培，水平的不断提高，各种果树的产量水平也逐年大幅度增长，但单位面积经济收益呈逐年下降趋势，仅樱桃的单位面积经济收益依然在增长。
除山东外，江苏果树设施栽培分布也较为广泛。苏南、苏中和苏北各地都根据当地生态条件和市场需求发展了果树设施栽培。初步形成了以苏州、无锡、常州、镇江、连云港、徐州、南通、南京等大中城市为中心，各具特色的果树设施栽培产地。如东海、句容、溧阳、常熟的革莓促成栽培生产，张家港、南通、常州、连云港的葡萄设施栽培，新沂的油桃设施栽培等都已形成了一定的规模，其他地区也在不断扩大果树设施栽培的种植面积。据不完全统计，截至2002年，江苏省的果树设施栽培面积为1300公顷左右。此外，安徽省合肥郊区的设施草莓生产较为成熟。
1.3.5 华中和华南产区
中国的华中和华南的设施果树栽培相对较少。以湖北为代表的华中地区，设施多以避雨作用为主，故避雨棚设施较多。华南地区主要生产南方水果，如芒果、番木瓜、荔枝、桂圆、扁桃、槟榔等。据2005年统计，广西果树面积达120万公顷，位居全国第一。由于华南地区气候条件适合多种果树生长，不需要复杂的设施即可进行果树栽培。
1.4 中国果树栽培模式与设施类型
1.4.1 栽培模式
中国果树设施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延迟晚熟栽培、避雨保护栽培和简易保护栽培4种。其中，促成早熟栽培又分为冬促成早熟栽培和春促成早熟栽培，延迟晚熟栽培也分为秋延迟晚熟栽培和冬延迟晚熟栽培。在上述4种果树设施栽培模式中，以促成早熟栽培模式为主，避雨保护栽培模式次之，延迟晚熟栽培为辅，简易保护栽培略有发展。
1.4.2 设施类型
在中国果树设施栽培中，设施类型以日光温室为主，避雨棚和塑料拱棚次之。设施栽培中，华南地区、华东地区可选择塑料大棚、塑料小拱棚及荫棚，冬季寒冷的西北、华北和东北地区可选择可加温的塑料大棚和日光温室，西南地区可适用塑料小拱棚，华中地区多以避雨设施为主。(1)简易设施
浮面覆盖：以通气、透光、轻巧的材料直接覆盖在植株上，达到防寒、防霜、防风、防鸟的目的。覆盖材料有以聚乙烯醇、聚乙烯纤维、聚丙烯、聚酯为材料的不织布，维尼纶寒冷纱，聚酯寒冷纱，孔网等。目前，国外应用较多的是不织布，是继塑料薄膜之后在农业上推广应用的又一新型覆盖材料。它具有节能保温、防霜防冻、防膜结露、防湿防病、速阳调光、防虫防鸟、防雨防旱、防止杂草等作用。因此，利用不织布进行覆盖栽培，果树可以提高品质增加产量，减少病虫害的发生。
防雨棚：在果树的上部搭设天棚，起到避雨、降温、防病作用，以达到改善品质、增加产量、防止水土和养分流失的且的。华中华南地区，如湖北省应用较多。(2)高级设施
如薄膜大棚、塑料日光温室和玻璃日光温室等，它们是果树设施栽培的主要形式。成本较高。
设施可分为加温和不加温两种类型。东北、西北、华北以及华东冬季寒冷地区需设置加温装置。为减少夜间热量损失，提高促成效果，大棚和温室的薄膜或玻璃上常需要覆盖保温材料。传统的做法是用3～5 cm厚的草苫覆盖，但浪费劳动力。目前，许多地方借鉴国外经验，利用带反光膜的保温被，可实现自动卷帘，保温效果好，且省力省工。双层膜覆盖也大大降低了整个系统的热传导系数，提高热效率，特别是外层膜的内表面，有水滴凝结时，水滴可调节棚内气温，减小温度波动。近年来，一些新型复合材料不断问世，不仅保温效果好，使用也更为方便。
1.5 中国设施果树的种类和品种
在设施条件下，环境条件发生人为改变，影响了果树生长发育的正常节律，因此，果树设施栽培对树种和品种有一些特殊要求。目前，全世界可用干设施栽培的果树已达35种，其中，落叶果树12种，常绿果树23种。在落叶果树中，除板栗、核桃、梅、寒地小浆果等未见报道外，其他均有栽培。其中，以草莓面积最大，葡萄次之。近年来，桃、李、杏等核果类果树发展迅速，已成为设施栽培主栽树种之一。
中国设施果树的品种选择需要根据市场需求、栽培区气候条件和生态环境，选择品质优良、性状稳定、抗病能力强，以及市场商品性好的品种。不同地区，气候不同，应选择不同的品种类型。例如草莓，在华北地区可选用‘明宝’、‘静宝’等品种，华南地区可选择‘日本1号’、‘丰香’、‘宝交’、‘冬花’和‘女峰’等品种，华东地区可选择‘丰香’、‘新屯1号’、‘公四莓一号’和‘红颜’等品种，东北地区可选用‘幸香’、‘枥乙女。、‘章姬’、‘丰香’、‘鬼怒甘’等品种，西南地区可选择‘日本1号’、‘星都’、‘美杂四号’、‘鬼怒甘’等品种，西北地区则可选用‘丰香’、‘红颜’等品种。中国设施栽培常见树种和品种见表1。
2 中国果树设施栽培存在的问题
2.1 技术含量不高，科研投入不足
尽管中国果树设施栽培技术在近几年得到了迅速发展，但栽培技术、相关配套技术、设施材料供给等还很不成熟。在栽培技术方面，一些树种、品种具体完成休眠的需冷量和提早升温之间的矛盾尚未解决：各树种设施栽培的最佳树形及更新修剪技术有待进一步提高：北方地区侵染性病害严重，已成为制约果树设施栽培快速发展的重要因素。辽宁等地，目前保护地果树栽培处于自发状态，管理者技术水平及生产条件参差不齐，导致果品的产量、质量、效益差别较大：江苏地区，不少设施果树栽培者，原本就没有果树栽培技术和经验，或知之甚少，一些果农为了片面追求高效益，不合理使用农药、化肥和植物生长调节剂等，少数大棚出现土壤次生盐渍化，降低了果实品质。
总体而言，中国果树设施生产技术含量不高，生产潜力远未充分发挥出来，不仅浪费了大量资金，投资回报率低下，而且使中国果树设施栽培研究的深度和广度受到限制。
2.2 栽培设施简陋，结构不合理
大棚、温室结构的优劣，设备设施的健全是提高果树产量、品质的前提条件。但目前多数地区棚室结构基本上仍沿用蔬菜生产用塑料大棚和简易日光温室结构，光照利用率低，温度、湿度调控设 施不完善，在采光、保温等方面根本达不到果树的要求，使设施果树栽培的发展受到一定程度的限制。设施简陋一方面增加了劳动量，另一方面也降低了抵御不良气候的能力。如2002年春，山东等地部分大棚受突如其来的寒流影响，设施果树栽培的农户损失惨重。
至2005年，除少数农业企业和部分科技能力较强地区的温室结构较合理、性能较好外，多数地区温室结构不够合理，性能较差。在温室设计建造方面，主要表现为：温室朝向不合理、前后屋面角小、墙体及后坡厚度不够、前屋面弧度不合理、外保温层厚度不够、通风口设置不当等。由此导致温室采光不良，升温、保温、蓄热、降温效果不良，温室强度不够，操作不便等。良好的栽培设施是果树设施生产的重要基础条件，生产者在建造温室时，应请有关专家进行温室设计，并严格按设计要求施工。
2.3 品种选择少，搭配不当
在设施栽培生产中，品种选择存在盲目性。不仅品种选择不当，品种结构也不合理，忽视早、中熟品种搭配。
例如，北方地区，果树设施栽培仍以草莓、桃和葡萄为主，品种则以极早熟和早熟为主，树种和品种少，果品质量不高，上市集中，价格不高。江苏等地则果树品种更新速度慢，如设施草莓种植多年，主栽品种仍为休眠较深的‘宝交早生’，而休眠浅的‘丰香’、‘明宝’等品种应用仍较少。辽宁地区，甜樱桃栽培温室内有的以一个品种为主，不配授粉品种；有的则一个温室内有多个品种，无主次之分。山东地区生产中，适宜设施栽培的品种较少，综合经济性状表现较好的品种更少，由于品种单一，果品上市集中，经济效益降低。
目前，仍有部分不适宜设施栽培的品种未被淘汰，如一些樱桃品种适应性差，裂果严重，一些油桃品种风味淡，不耐贮运；一些葡萄品种口味偏酸，抗病性差等。
2.4 忽视采后管理，果品质量良莠不齐
多数果农十分重视揭苫升温至果实采收期间的管理，而忽视果实采收后对树体的管理。实际上，采前、采后管理同等重要，上一年管理是次年生产的基础。夏秋季是果树花芽分化和树体控制的关键时期，果实采收后的整个夏秋季要及时防止病虫草害和早涝灾害，适量施肥，防止早期落叶。
果实采收后，正值高温高湿的夏季，树体营养生长旺盛，极易造成群体郁闭，花芽分化不良。必须采取夏剪、控制肥水、施用生长延缓剂等措施控制树体的新梢密度，促进花芽分化。对于那些花芽分化对芽形成期、光周期敏感的树种和品种(如葡萄)，果实采收后要及时对棚室内形成的新梢进行更新修剪，并对更新后的树体采取修复措施，保证新梢生长健壮，花芽分化好，为下一年生产奠定良好的基础。
现阶段设施果品生产总量还是较少，市场俏销，采后商品化处理尚未引起重视。果品预冷、机械化商品处理均为空白，许多地方混采、混装果实，果实成熟度和大小不一致，商品性状差。有些地方，分级不严格，缺乏统一的标准：外包装粗糙，档次低，不能有效地提高商品质量，实现增值、增效。
2.5 市场开拓不够，流通渠道不畅
市场对果品生产的影响越来越明显，但中国多数地区的果树栽培多为一家一户分散经营，存在市场调研与开拓力度不够的问题，这是影响设施果树生产效益的关键因素。很多罘农由于市场信息不畅，往往任由商贩压价，不了解主消费市场的消费者需求品种，同时由于宣传和市场开拓力度不够，导致果品价格低，效益差，从而不同程度地制约了果树设施栽培的发展。设施果树栽培是高度商品化果品生产的一种形式，市场极大地影响其生产。如成片经营，必须关注市场动态，做好预测。
2.6 分布过于零散，规模化程度低
中国设施果树的生产经营仍以个体农户或小企业为主，经营规模小，发展空间和余地小，劳动生产率低，规模化、产业化水平更低，小农经济的生产和经营与日益发展的市场经济矛盾越来越突出。在市场经济条件下，大量的小规模生产的果树经营者只能是市场价格的被动接受者，加之政府对果品价格的调控能力有限，业主无法通过提高果品销价而增加利润。同时，在价格基本稳定的情况下，由于经营规模小，也无法通过扩太果园面积来增加总产量、总效益来提高利润，只能通过采用优良品种、新技术、新模式等途径来降低生产成本、减轻自然灾害、提高果实品质等来保持和提高一定的利润水平。部分省市的设施果树栽培虽有了一定的区域布局特点，但尚未形成规模化经营和专业化生产，这对今后果品质量的提高和销售市场的开拓都极为不利。
2.7 对自然灾害的防范意识淡薄
多数果农在生产中抱有侥幸心理，对自然灾害缺乏防范意识。目前，大部分地区的栽培设施仍以塑料薄膜大棚等简易类型为主，还没有高档温室。栽培设施牢固性、保温性差，抗御自然灾害能力差，遇暴风雪等灾害性天气便出现棚架坍塌、覆盖物被破坏、树体发生冷害或冻害等现象。
2.8 盲目建设，造成严重损失
目前，不少地区设施果树发展也存在一定的盲目性，许多地区均建成了高效农业示范园区，为设施果树的发展创造了良好的发展空间。但是，建设内容雷同老多，盲目模仿，目前主要以葡萄、草莓等树种为主。个别地区、单位或个人，不从当地的实际情况、气候特点及设施果树(种类、品种)有较强的地域性的要求出发，只注重连片规模扩张，忽视区域特色和产量、质量、效益的提高，盲从建设或仓促上马，甚至只是个“形象工程”、“政绩工程”，不能发挥高科技园区的示范作用，挫伤了生产者的积极性，也给设施果树的发展带来负面影响。
3 促进设施果树产业健康发展的对策
果树设施栽培，是现代农业生产的特征，是果树生产发展的必然。中国设施果树产业发展应加强政策引导，加大生产规模，依靠设施果树新品种开发和新技术推广，实行产业化生产，大力提升中国设施果树的国内外市场竞争力，促进农民增收，农业增效，实现由设施果树生产大国向生产强国的转变。
3.1 加强政策引导，加大资金扶持力度
党的十七届三中全会已提出“积极发展现代农业、大力推进农业结构战略性调整，实施蔬菜、水果等园艺产品集约化、设施化生产”要求，各地方政府应积极配合，加强对推进果树设施栽培工作的领导，尽快制定相应的扶持政策措施，健康、有序地推进果树设施栽培发展。引导各种民间资本、金融资本、城市资本、工商资本和外资资本等资本兴办或与农民联合创办设施果树企业，增强果业发展后劲。政府和企业也应加大资金的支持力度，激励产、学、研三大部门的联合与协作攻关，研究和开发推广优质专用品种、综合配套技术，加大对高档节能设施的研究设计与开发推广力度。
3.2 因地制宜，生产模式多元化、区域化
发展果树设施栽培，要结合各地区特点，在生产布局上遵循因地制宜，量力而行，扬长避短，适当集中“的原则。实行区域化栽培，推进规模种植，实现设施栽培生产由粗放型向集约型转变。
中国有丰富的土地资源。多样的气候及树种品种资源，实现设施果树生产模式的规模化与区域化，树种品种与生产模式的多 元化，将大幅度增加设施产品的种类与品种数量，大幅度延长产品上市时间。生产模式的区域化将使设施产品的市场供应时段迅速分化，使每个气候区域都有以本区域产品为主的市场消费时段，从而降低市场竞争压力和生产经风险。因此，今后各省区应认真研究并找出本地区的气候特点，重点研究开发并推广能充分发挥本地区气候特点的生产模式，开发并占领属于自己的消费市场。另外，在新开发地区，应先进行试验示范，取得经验后再扩大发展规模。在条件具备的地区，应加快规模化设施水果商品化基地的建设。
3.3 加强品种开发，满足多层次消费需求
目前，中国果树设施栽培总体管理水平与世界先进国家相比，还有很大差距，各地区之间的技术水平也不平衡。中国果树设施栽培多以草莓、桃和葡萄为主，今后要进一步完善并推广杏、李设施快速高效生产技术，研究开发并逐步推广樱桃、猕猴桃、柿、枣、梨等果树的设施栽培技术：要注重研究开发热带、亚热带果树设施栽培技术，在北方进行常绿果树生产，满足消费者多品种、多层次的消费需求：把南方优良的果树品种引进北方进行栽培，合理调整早、中、晚熟品种的比例，以填补淡季水果市场，为消费者提供完全成熟、营养丰富的南北优良果品：要加强科技培训，将优良品种、矮化密植、合理修剪、疏花疏果、配方施肥、节水灌溉、生物防治及环境调控等技术组装配套，综合运用到生产实践中去，普遍提高全地区设施栽培的成功率，提高无公害果品的产量、质量和效益。
3.4 重视信息技术，全面提高效益
果业、农机、水利、林业、气象、物流等涉果部门和行业要创新服务机制、内容、形式，及时、准确、有效、长效地为经营业主提供信息、技术、病虫防治、气象预测等方面的服务，不断优化果业新技术、新品种、新装备、新模式和新机制的推广和应用，提高综合服务水平，切实做好技术有效、长效配套服务工作，不能流于形式甚至误导。积极发展果业物流，缩短运输时间，降低交易成本，延伸果品的可达性，扩大销售区域，让果农从果品产后处理、深加工和贸易中得到更多的利益。要大力培养技术人才和经营管理人才，大力提高生产者的素质，通过对国内外高科技设施果树技术的全面引进、消化、吸收，力求提高设施果树的学科水平。
3.5 推进果树设施栽培的产业化进程
目前，中国果树设施栽培的产业化水平普遍较低，设施果品批量小、质量差、价位高、产销脱节，较大程度上影响了市场的开拓。随着生产和消费水平的提高，市场竞争将更加激烈，生产者必须从生产模式、栽培设施的选型、结构设计与施工、选用与生产模式相配套的专用优良品种、设施生产环境控制、土肥水管理、整形修剪、群体与树体结构控制、花果管理等方面入手，提高综合管理水平，生产优质果品。果树设施栽培必须走产业化的道路。在适宜地区建设一批具有一定规模、各具特色的反季节水果商品基地，建立健全设施果树的良种选育、种苗繁育、区域性开发。在此基础上，完善资源、信息、技术交流体系，实行集约化栽培、规模化经营，加强优质高档果品生产。同时，抓紧制定设施栽培水果商品质量标准，改进和提高果品分级、包装技术，实施果品预冷处理和冷链运输，实现果品增效增值。
3.6 拓宽生产经营及获利渠道，积极开拓国内外市场
除反季节异地果品生产以外，还应与观赏植物生产、科普教育、技术推广、旅游观光、休闲度假等结合起来。拓展生产经营领域，满足多方位、多层次的消费需求。如盆栽盆景果树生产与销售，为中小学的科普教育、中学生物教学、六中专院校及中高等职业技术学校的相关专业提供教学实习场所，并对社会开放，与观光采摘、休闲度假结合起来，对果树设施生产资源进行综合开发、利用与经营。这样，既可以满足各层面的消费需求，又可以大幅度增加生产经营者的收入。随着果农商品意识的增强，对市场信息的掌握将更加灵活，设施果品生产将根据市场动态进行发展。这样，才能发挥设施果树填空补淡的优势，获取高效。
4 总结
中国设施果树栽培主要分布在东北、华北、华东和西北地区，以山东、辽宁、北京、河北等省市为主。设施栽培树种以草莓、葡萄、桃、油桃、杏、李、樱桃为主。设施类型以日光温室为主，塑料大棚、避雨棚为辅。生产模式以促成早熟栽培模式为主，避雨保护栽培模式次之，延迟晚熟栽培为辅，简易保护栽培略有发展。中国地大物博，气候种类多，所以中国设施类型丰富，设施果树种类多，品种丰富，设施果树生产为中国产生了巨大的社会效益和经济效益。但与此同时，中国设施果树栽培也存在一系列问题，我们要把目标瞄向建立植物工厂，实现农业工业化。设施果树也在向高度设施化发展，正在开发光、温、水、气、肥、植保全方位测控和春、夏、秋、冬全周期模拟的计算机自动化调控系统，以从根本上摆脱自然灾害的干扰，实现根据人类的需求进行果品标准化、规模化生产的目的，从而大力提升中国设施果树的市场竞争力，促进农民增收，农业增效，实现中国由设施果树生产大国向生产强国的转变。同时引导基层干部和农民解放思想、更新观念，营造有利于发展果树设施栽培的良好氛围。