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<正>做麻辣烫是一门手艺,不同的下料、火候、菜品,都会影响最终的口感。在广袤的科尔沁草原和松辽平原的交界处,镶嵌着一颗璀璨的明珠——白城,在这座城市里,大街小巷遍布着一种男女老少都非常熟悉并十分喜爱的美食——孙志鹏麻辣烫。孙志鹏就是麻辣烫这个行业中的手艺人。他在读中专的时候,家道中落,经济条件每况愈下,甚至无力支撑他完成中专学业。风光的变速自行车没有了,在学校吃饭都已经成了问题,孙志鹏就在车棚里捡其他毕业生不要的没铃、没闸、没瓦盖的破