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采用电感耦合等离子体发射光谱仪（IcP—AEs）测定牛奶及奶制品中的微量元素，方法中各种元素标准曲线的R2值均在0.999以上，回收率为95．2～106．2％，检出限为0．075-0．87mg／L，RSD值为0．021～2．01％。结果表明该方法精密度高、准确性好、干扰少、快速简单，可用于牛奶及奶制品中微量元素的含量测定。