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韭黄是利用当年播种的韭菜鳞茎的养分，在一定的温湿度条件下，经无光软化栽培而生产的一种蔬菜。丰县栽培韭黄历史悠久，明、清朝年间已有生产，产品色泽金黄，质地鲜嫩，含有丰富的矿物质、维生素、糖类和粗纤维，具有较高的食用和药用价值。一般667m^2效益5000元左右。
丰县韭黄优质高产栽培
【摘 要】
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韭黄是利用当年播种的韭菜鳞茎的养分，在一定的温湿度条件下，经无光软化栽培而生产的一种蔬菜。丰县栽培韭黄历史悠久，明、清朝年间已有生产，产品色泽金黄，质地鲜嫩，含有丰富的矿物
【机 构】
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江苏省丰县农林局蔬菜所,江苏省丰县范楼镇农技中心
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2006年1期
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