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食品物性学课堂教学运用启发式教学方法，改变了传统的教学模式，通过循循善诱、设疑、鼓励大胆猜想，激发学生的学习兴趣和求知欲，引导学生积极主动的学习。
启发式方法在食品物性学教学中的运用
【摘 要】
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食品物性学课堂教学运用启发式教学方法，改变了传统的教学模式，通过循循善诱、设疑、鼓励大胆猜想，激发学生的学习兴趣和求知欲，引导学生积极主动的学习。
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
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农产品加工．学刊（下）
【发表日期】
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2013年3期
【基金项目】
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基金项目：天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划项目（D02-0827）.
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