翡翠瓜卷

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原料:冬瓜500克鲜虾仁50克鸡蛋清1个软江叶50克川盐、味精、胡椒粉、鲜汤、料酒、化猪油、黄瓜、红甜椒和水豆粉各适量制法:1、冬瓜去皮去瓤,切成长5厘米、宽2.5厘米的长方块,接着再干片成几2厘米厚的片人沸水锅炉后漂冷,捞出提干水份待用。2、将鲜虾仁用刀捶茸排细,再? Raw materials: 500 grams of gourd melon shrimp 50 grams of egg white 1 soft leaf 50 grams of Sichuan salt, MSG, pepper, soup, cooking wine, lard, cucumber, red bell pepper and water bean flour the amount of system method: 1 , Melon peeled to goblet, cut into 5 cm long, 2.5 cm wide rectangle, and then dry into slices several 2 cm thick piece of boiling water boiler after the cold, remove and mention dry water to stand. 2, fresh shrimp beating with chisel, and then?
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