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维生素D不仅能调节钙磷代谢，而且作为一种免疫调节剂，可能在NOD鼠和人类1型糖尿病（T1DM）的发生中起抑制作用。维生素D的缺乏可以使T1DM的发病率上升，补充维生素D通过调节免疫，可预防T1DM的发生和延缓胰岛炎的进展。因此，在婴幼儿时期防治维生素D缺乏是减少T1DM发生的简单和安全的方法。维生素D缺乏也与2型糖尿病（T2DM）的发生有关。维生素D的活性形式—1，25（OH）2D3，在体内需要激活维生素D受体（VDR）来发挥其效应。研究显示，VDR基因多态性存在着较大的种族差异，VDR基因多态性的研究，