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在２Ｌ搅拌发酵罐上提出了描述了灵芝胞外多糖分批发酵过程中菌球生长、底物消耗和胞外多糖形成的非结构动力学模型。首先研究了灵芝分批发酵特性，结果表明该发酵过程属菌体生长和产物形成相偶联型。然后在总结文献的基础上，运用动力学模型，经过非线性回归，得到了模型中的参数值。通过计算机模拟，证明模型预测值与实际实验值具有良好的拟合性。