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概述圳市市长许宗衡2006年8月在市食品安全工作汇报会上强调:“民以食为天,食以安为先。老百姓吃不上放心食品,我们的政府就不是合格的政府,就不是负责任的政府。”市长的一席话,非常清晰地透视出了当前社会食品安全卫生工作的重要性与紧迫性。食品安全问题不仅关系到人的健康和生命,也关系到国家经济的发展、社会的和谐,乃至影响到公民对社会和政府的公信。食品安全问题,已成为一个亟待解决的重大社会问题。