红毛丹采后品质变化与保鲜技术研究

来源 :新农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mscdd5354

【摘要】

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红毛丹富含大量营养物质,酸甜可口,果实肉厚多汁,具有葡萄和荔枝的风味,深受广大消费者的喜爱.但是红毛丹采后贮藏中极易出现失水、褐变、冷害、病害腐烂等品质劣变,严重降低了商品价值.本文归纳了红毛丹采后贮运中面临的问题,并总结了保鲜技术,以期为红毛丹采后贮运提供参考.

【作者】

：

朱春霞巴良杰

【机构】

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贵阳学院,贵州贵阳 550005

【出处】

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新农业

【发表日期】

：

2022年3期

【关键词】

：

红毛丹贮运保鲜

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