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采用模糊数学法对不同系列的烧鸡感官质量进行综合评定,结果表明,三种不同系列的烧鸡感官评定级别从高到低为:A>B>C。
烧鸡感官评定研究
【摘 要】
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采用模糊数学法对不同系列的烧鸡感官质量进行综合评定,结果表明,三种不同系列的烧鸡感官评定级别从高到低为:A>B>C。
【机 构】
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漯河医学高等专科学校
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2011年10期
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