花生又叫落花生、长生果、地果，是豆科植物落花生的种子。研究发现，花生中含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物，还含有膳食纤维、维生素A、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸、泛酸、烟酸以及无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌、硒等。中医认为，花生性平、味甘，可入脾经、肺经，具有醒脾和胃、润肺化痰、养血调气、清咽止咳的功效，可用于治疗食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、脚气及产后乳少等病症。
　　治营养性浮肿： 花生仁60克，鲫鱼1条，同炖烂，加酒少许，食之。
　　治乳汁少、产后便秘： 花生仁90克，猪蹄1个，加水炖熟，每日1次，连服5天。或花生米（不去红衣）捣烂煮大米粥。
　　治慢性支气管炎、哮喘： 花生仁50克，百合20克，冰糖40克，煨食。或花生仁、冰糖、霜桑叶各15克，同煮至花生仁烂熟，去桑叶食之。
　　治久咳不止： 花生仁、蜂糖、大枣各30克，水煎，食花生、枣，饮汤，日服2次。
　　治百日咳： 花生仁15克，西瓜子（捣碎）15克，红花1.5克，冰糖30克，水煎当茶喝，食花生仁。
　　治慢性肾炎： 花生仁60克，红枣60克，煎汤代茶，食花生饮汤，连服1周。或花生仁120克，蚕豆250克，同入沙锅内，加水微火煮之，水呈棕红、浑浊时即可服食，服时加适量红糖。
　　治腹水：花生仁、赤小豆各120克，水煎，每日1剂，2次分服，连服1周。
　　止血： 花生衣18克，红枣10枚，水煎，每日1剂。可治鼻衄、牙龈出血、血小板减少性紫癜。
　　治高血压： 花生秧、花生叶各30克，水煎服，每日3次。或用醋浸泡花生米7天以上，每晚服食7~10粒，连服7天为1疗程。
　　治脂肪肝、血管硬化： 花生仁25克，黄豆50克，共泡，豆浆机打成浆汁，煮开，每日早晨分1~2次服用，连用半年。花生壳洗净，锅中炒后研末，每次服9克，可减轻血管硬化。花生壳50~100克，洗净水煎代茶饮，可辅助治疗高脂血症、高血压、冠心病。
　　治贫血： 花生衣12克，每日分2次冲服，经常服用。
　　治妇女白带增多： 花生200克，冰片15克共捣如泥，分2次服，每日空腹时白开水送下。
　　治尿血： 炒熟花生衣约半茶杯，研为碎末，开水冲服。
　　治声音暴哑： 花生仁连皮，水煎熟后，吃花生，饮汤。每小时1次，每次60～90克。
　　治水肿： 花生仁（不去红衣）、红糖等量，煎汤代茶，连服七日。
　　治失眠头晕： 花生米、栗子、莲子各适量，煮粥食。