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对牛乳中三聚氰胺含量的2种检测方法进行了比较，结果表明，酶免疫法灵敏度高，检测时间短，特异性强，操作方便，适合初筛。液相质谱联用法准确，回收率平均值在80％-110％之间，适合确证、定量。
酶联免疫法与液相质谱联用法检测牛乳中三聚氰胺的比较
【摘 要】
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对牛乳中三聚氰胺含量的2种检测方法进行了比较，结果表明，酶免疫法灵敏度高，检测时间短，特异性强，操作方便，适合初筛。液相质谱联用法准确，回收率平均值在80％-110％之间，适合确证、定量
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2010年8期
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