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随着我国经济社会的不断发展和人民生活条件改善,集约化养殖业的快速发展,特别是＂回归自然＂绿色浪潮的推动下,食品安全成为现代社会高度关注的热点,人民群众对食品安全的要求也越来越高。充分发挥中草药在养殖业中的防病治病作用,有效降低畜禽水产品中的化学药物残留,确保食品安全已十分重要。近年来,养殖过程中非法添加和畜产品药物残留超标造成的食品安全事件已引起全社会高度重视。人们普遍使用抗生素、激素、促长素、