【摘 要】
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目的确定酶法提取茅苍术多糖的最佳工艺条件。方法采用响应面分析法研究各因素对酶法提取茅苍术多糖提取率的影响。结果提取的最佳工艺条件为：纤维素酶加量0.32%、酶解温度53
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目的确定酶法提取茅苍术多糖的最佳工艺条件。方法采用响应面分析法研究各因素对酶法提取茅苍术多糖提取率的影响。结果提取的最佳工艺条件为：纤维素酶加量0.32%、酶解温度53℃、酶解时间92 min、液料比23∶1。结论在此最佳条件下,茅苍术多糖的提取率为35.78%,采用纤维素酶水解能显著提高茅苍术多糖提取率。
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