猪肉消费特征挖掘与食用安全风险分析

来源 :农业工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nickyhuang00
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猪肉是一种典型的信任品,其风险是隐含的,消费者一定程度上可以通过自身消费决策规避猪肉消费潜在风险。消费决策依赖于消费者属性特征变量,特征变量的不同取值将风险诱致最终消费过程中。该文利用粗集理论,在调查数据的基础上识别消费者决策规则和依赖属性,通过对消费者决策规则的分析,发现诱致风险的特征变量,并提出消费者风险控制措施和建议。
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