【摘 要】
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<正> 解放后,我国的食晶冷藏事业有了很大的发展,而且已经具有了一定的规模和水平。但是,在食品零售环节的商用冷冻陈列柜——一种特殊的小型冷藏库,可以说仍是十分落后。随
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<正> 解放后,我国的食晶冷藏事业有了很大的发展,而且已经具有了一定的规模和水平。但是,在食品零售环节的商用冷冻陈列柜——一种特殊的小型冷藏库,可以说仍是十分落后。随着四化建设的发展和人民生活水平的提高,这种冷藏设备的重要性及其作用也越来越明显。商用冷冻陈列柜绝不是可有可无的“商店点缀品”,而是实现完整的冷藏网链,保证食品以优良的质量供给用户,在食品的销售环节上必不可少的冷藏设备。商用冷柜种类多,用途广。
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