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期刊论文
一级玉米油回色的快速法研究
一级玉米油回色的快速法研究
来源 :种子科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chunmin1986
【摘 要】
:
针对市场上部分小包装油回色快、回色严重的问题,中粮东海粮油工业(张家港)有限公司将快速烘箱法和18个月储藏试验相比较,研究快速回色试验结果与实际储存期色泽变化趋势相关
【作 者】
:
李洁艳
董华
贾海军
闫军剑
【机 构】
:
中粮东海粮油工业(张家港)有限公司
【出 处】
:
种子科技
【发表日期】
:
2020年4期
【关键词】
:
一级玉米油
回色
快速法
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针对市场上部分小包装油回色快、回色严重的问题,中粮东海粮油工业(张家港)有限公司将快速烘箱法和18个月储藏试验相比较,研究快速回色试验结果与实际储存期色泽变化趋势相关性,以确定通过快速烘箱法确认油品能否满足18个月保质期的要求。
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