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自2003年底禽流感暴发以来，全球经济受到史无前例的重创，特别是养禽业。自疫情暴发以来，回落到历史的最低点。世界粮农组织的数据显示，约有2亿羽家禽被宰杀或死于禽流感。仅在欧洲地区，禽流感的蔓延已给当地养禽者造成420亿美元的损失。2006年2月，据粮农组织预测，2006年全球禽类产品消费量为8180万t，比原先预计的8460万t下降近300万t；全球禽类产品的贸易量约为810万t，比先前估计的860万t减少50万t。