大新珍珠鸭是广西大新县地方优良鸭品种，具有适应性强、身躯小、肌肉丰满、肉质鲜嫩等特点。
　　一、体型外貌
　　大新珍珠鸭体型较小，成年公鸭体重1.5～1.6公斤，成年母鸭体重1.3～1.5公斤。羽色随性别而有所不同，母鸭多为麻花羽，有白褐麻花和黑麻花两种，有的母鸭有白眉；公鸭羽色较深，呈棕色或黑灰色，头部及副羽上有翠绿色的镜羽，尾部有2～4根性羽向上翘起，有的公鸭有白颈圈。母鸭的喙及脚蹼多为橘红色，公鸭脚蹼颜色较深。
　　二、生产性能
　　在放牧饲养条件下，经80～90天饲养，大新珍珠鸭便可达到1.3～1.6公斤的屠宰体重。放牧饲养的鸭一般加喂一些谷物，饲喂量视放牧时觅食情况而定。80～90日龄大新珍珠公鸭半净膛率65.38%、全净膛率57.71%，母鸭半净膛率69.48%、全净膛率60.99%
　　三、繁殖性能
　　大新珍珠公鸭90～100日龄性成熟；母鸭120～150日龄性成熟，在放牧饲养条件下，年产蛋200～220枚，单枚蛋重70～75克。广西大新县当地养殖户每年冬季或夏季有对成年种鸭进行强制换羽的习惯，约经30天即可恢复正常产蛋。当地养殖户多于下半年培育后备种鸭，于翌年春天开产。种鸭的利用年限一般为2～3年。种鸭公母比例为1∶（15～20），受精率75%～85%，受精蛋孵化率80%～85%。由于大新珍珠鸭无就巢性，孵化主要采用人工孵化，即孵化前期用炒谷桶孵化，后期上摊床孵化。当地还有少数养殖户仍然用母鸡孵化鸭蛋。孵化季节在春分节气至处暑节气之间。
　　四、生产应用
　　大新珍珠鸭的优点是体躯小巧玲珑、肌肉丰满、肉质鲜嫩、骨骼细软，符合白切鸭所需的条件，符合“两广”地区和港澳地区市场的需求。虽然其市場售价较其他鸭品种高50%以上，但现在仍然供不应求。因大新珍珠鸭体型小、生长周期长，虽然其市场价格较高，但养殖效益与其他快大鸭相差不大。
　　（广西大新县畜牧兽医站 邮编：532300）