【摘 要】
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目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时检测速冻调理肉制品中18种喹诺酮类药物的含
【机 构】
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辽宁省食品检验检测院,沈阳,110015
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目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时检测速冻调理肉制品中18种喹诺酮类药物的含量.方法 速冻调理肉制样品用酸化乙腈溶液提取净化,采用乙腈-甲酸水体系作为流动相进行梯度洗脱,样品在电喷雾离子源正离子多反应监测模式下进行测定,内标法定量.结果 18种喹诺酮类药物在2.5～20μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.990.检出限和定量限分别为0.5、1.5μg/kg,在3个不同添加水平下的平均回收率为72.5％～110.7％,相对标准偏差为1.5％～11.4％(n=6).结论 该方法操作简单、快速,灵敏度高,能够适用于速冻调理肉制品等肉制品的测定.
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