自古以来，我们便把“福、禄、寿、喜、财”作为幸福生活的最高境界，并谓之为“五福”，且又有“五福之中，以寿为先”的说法。它道出了中国上下五千年的历史文化，人们珍爱生命、期盼长寿的理想和追求。
　　下面，且看“寿”字的演变过程。
　　观图可知，“寿”的繁体字为“夀”，而甲骨文的“寿”为，对此，学者们曾作过不少猜测，有人认为这是一个古“畴”字。据《说文解字·田部》记载：“畴，耕治之田也，象耕屈之形。”因为在古人看来，只有劳动即耕作才能使人长寿。这里的“寿”便与“畴”同形。进入金文时期，“寿”的形态发生了较大的变化，上部从老，即将“老”字省略了部分笔画后作为“寿”字的意符；下部以“畴”表音。到了篆文时期，“寿”的形体与金文大致相同。《说文解字·老部》中记载：“寿，久也。从老省。”这里的“久”就是“长久”“长寿”的意思。由此得知，“寿”的本义就是长寿。如《诗·小雅·天保》：“如南山之寿，不骞不崩。”其意思是像南山一样长久，永不崩毁。
　　寿文化是国学的重要组成部分，《诗经》《老子》等诸多古典文献中对“寿”就有着极其精辟的论述。经过几千年的发展，寿文化显得更加完善。如：六十岁称为初寿，八十岁称为中寿，百岁则称为高寿；福禄寿三星中有老寿星，成语里有寿比南山等。不仅如此，连百姓的日常生活中也充满了寿文化情趣，饮酒的有长寿酒，吃面的有长寿面……宴席有长寿宴，寿文化无处不在，给中华民族注入了美妙的活力。真是人也寿、物也寿、山也寿、水也寿、吃也寿、玩也寿。
　　中国人对寿文化的追求，无处不在；中国的寿文化，无所不至。