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本文时微生物腈水合酶的结构、催化机理、产生菌的选育、酶的形成条件、分子生物学、酶学特性进行了阐述.
微生物腈水合酶的研究现状
【摘 要】
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本文时微生物腈水合酶的结构、催化机理、产生菌的选育、酶的形成条件、分子生物学、酶学特性进行了阐述.
【机 构】
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四川大学生命科学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2004年3期
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