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以粗酯型儿茶素为原料，研究采用大孔吸附树脂和结晶纯化儿茶素单体EGCG的制备工艺。通过比较4种大孔吸附树脂对EGCG的吸附和解吸能力，筛选出最优树脂AB-8，并考察乙醇梯度洗脱等特性，再经过结晶析出EGCG晶体。结果表明：AB-8大孔吸附树脂对EGCG具有较好的吸附选择性，通过10%乙醇洗脱，EGCG产品纯度从54.41%提高到了92.65%，得率达93.38%，结晶后得纯度达98%以上的EGCG单体。