【摘 要】
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枸杞稠酒以优质糯米，枸杞为原料，卢氏神曲和安琪酿酒活性干酵母为糖化发酵剂，采用生料液态发酵工艺酿制的一种新型稠酒，投料糯米100kg，加水2500kg,25kg，枸杞经打浆后加入，加神曲5kg，
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枸杞稠酒以优质糯米，枸杞为原料，卢氏神曲和安琪酿酒活性干酵母为糖化发酵剂，采用生料液态发酵工艺酿制的一种新型稠酒，投料糯米100kg，加水2500kg,25kg，枸杞经打浆后加入，加神曲5kg，干酵母为600g，25－35 ℃发酵3－5天主酵结束，加入食用酒精养醅20天，经胶磨，调配，灌装、灭菌而成。
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