论文部分内容阅读
论述了原料无蒸煮酿酒技术的特点，阐述了原料无蒸煮酿酒技术在酿酒工业方面的研究现状并对其发展前景作以展望。
原料无蒸煮酿酒技术的开发
【摘 要】
：
论述了原料无蒸煮酿酒技术的特点，阐述了原料无蒸煮酿酒技术在酿酒工业方面的研究现状并对其发展前景作以展望。
【机 构】
：
齐齐哈尔大学食工系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2006年1期
其他文献
介绍树莓中香味挥发物的基本构成和树莓中含有的功能物质及主要功效,树莓中香味的影响因素以及树莓香味和功能物质在食品和化妆品等领域的应用。分别介绍了萜类和酮类的提取
将稻草切成3厘米长,用清石灰水浸泡3天,使其软化消毒。随之再用清水漂洗干净,在生料中加入适量微肥,拌匀后随即上床。料厚15厘米,播上优质菌种,播后21天左右,可见分布均匀、
座落在黑龙江省鸡东县城北15公里哈达河畔的保合煤矿属县办地方国营企业,现拥有职工1063人,固定资产1231万元,两对斜井均实行半机械化作业,年产煤能力达12万吨.1991年人均创
对茶叶中溴虫腈残留量进行检测。样品经乙腈提取后采用自动固相萃取方式过石墨化碳黑柱和中性氧化铝柱净化；定量分析采用气相色谱一电子俘获检测器（ECD）进行检测。检测结果：最低
板栗空蓬(苞)率高,是导致其低产的重要因子.近年来经各地研究,找出了其形成原因及防治方法:一、园地土壤有效硼含量低.特别是花岗岩风化的土壤,有效硼常低于0.5ppm.即使施足
开发了一种可同时检测四种转基因作物的高灵敏度非荧光标记（生物素标记）基因芯片方法。应用该方法检测了4种含一定浓度转基因产品（包括转基因大豆Roundup Ready、转基因玉米MON8