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宁夏苹果含酸量高，适合浓缩苹果汁的加工与生产，属全国苹果原料生产的最佳适生区。宁夏现有苹果栽培面积2．3万hm^2，产量30万t，现有加丁果汁能力60万t，随着苹果商品果价格的回升，种植效益显著提高，论述了促进宁夏苹果产业的健康快速发展的对策。
从果汁加工看宁夏苹果产业的发展
【摘 要】
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宁夏苹果含酸量高，适合浓缩苹果汁的加工与生产，属全国苹果原料生产的最佳适生区。宁夏现有苹果栽培面积2．3万hm^2，产量30万t，现有加丁果汁能力60万t，随着苹果商品果价格的回升，种植
【机 构】
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宁夏回族自治区林业局
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2007年3期
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