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摘要：就目前来说，水产养殖业在发展的过程当中，需要面临的最大的挑战就是疾病不断的发生。在养殖淡水鱼的过程当中，如果频繁的发生疾病的话，就需要工作者不断的使用药。但是很明显，不断地使用药物并没有带来更高的生产价值，有一些养殖户在养殖的过程当中，为了能够尽可能的减少损失，开始使用各种各样的药物，但是收效甚微，而且药物的滥用还导致淡水鱼的生长环境变得更加的恶劣，行成了一个更加恶性的循环，同时也造成了抗生素的残留。这些抗生素除了会使养殖户出现经济损失以外，还有可能会威胁人类的食品安全，在本篇文章当中，我们主要就单宁酸在水产养殖当中的应用价值进行探讨以及分析。
关键词：单宁酸;水产养殖
为了能够更好的应对养殖过程当中病害频发的局面，在水产养殖的过程当中，必须要寻找到一种可以更高效地解决病害的方案。该方案既要能够降低疾病发生的概率，又不需要使用大量的抗生素以及药物，同时还需要保证鱼的存活率。因此使用更加绿色环保而且没有残留物，药效比较高的药物，现在已经成为了水产养殖过程当中的人员的追求目标。在这样的基础之上，一些新型的药物开始出现，现如今水解单宁酸已经进入了水产养殖人员的视野当中，并且也开始进行了这种药物的实验。现如今已经取得了初步的成效，伴随着研究的不断的深入，水解单宁酸的应用效果开始逐渐的显现了出来。
在2006年时，欧盟就已经禁止了在饲料当中添加促进鱼生长和预防疾病的抗生素类药物。我国在2020年开始全面的启动，禁止抗生素类药物进入到鱼塘养殖业当中。自从禁止了这些抗生素之后，大约有十多种药物不能够再次被使用，这将会掀起一个安全有效的饲料添加剂的一个热潮，而水解单宁酸就是其中的一种，水解单宁酸是欧盟批准使用的一种安全添加剂。
1 淡水养殖
如果想要养鱼的话，就必须要预备好充足的水源，而且水源必须要符合淡水水质的标准。一般来说，在养鱼的时候，水的ph值应该在6.5～8.5之间，最好是7～8之间。水的溶氧量应该16h以上要大于5mg/L，其余的时间需要大于
3mg/L。氨氮量要小于2mg/L，亚硝酸盐要小于0.10.1mg/L，硫化氢量小于0.2mg/L，透明度需要在25～40cm之间，水源必须不能够包含任何的有毒有害物质。
如果想要维持这样的要求的话，那么在养殖的过程当中，水中必须要富有丰富的浮游生物，要让水保持肥且活，也就是说水中的浮游生物的数量跟品种越多，水体就越有活力，水色的昼夜变化是比较大的，早上比较淡，下午会比较浓，水体整体来说比较清爽，表面上没有漂浮的一些水华，没有浑浊物。在养鱼的时候，用水通常来说是春季会伴随着水温的不断升高以及鱼体的不断长大而提高水位，而冬季则是伴随着温度的不断降低而降低水位，一般来说如果水温小于20℃的话，那么水位是0.8～1.2m之间，如果水温大于22℃的话，水位一般在1.2～1.5m之间。在夏季的时候，伴随着高温的到来，会把水位加到最高。在选择鱼种的养殖的时候，需要根据鱼的具体的商业价值以及当地的消费习俗和养殖环境以及资金的状况来定。比方说陕西的当家品种就是草，花，鲫，鲤。在选择鱼种的时候，需要选择一些比较健壮的鱼苗，其背部的肌肉比较肥厚，鳞片比较完整，而且鳍条没有任何的损伤，鱼的表面比较光滑，没有寄生虫的。
在投喂饲料的时候要尽量精准的把握好投喂饲料的量，让鱼在吃食的过程当中吃成八成饱，减少饲料的过度浪费。如果鱼出现了疾病或者是天气不良的话，可以酌情的减少投喂量或者是选择不投喂饲料。除此之外，如果鱼浮头比较严重的话，也不能够投喂。在饲养条件允许的情况下，应该尽可能的增加每日投喂的次数，这样做不仅没有增加了每日的投喂量，反而还减少了一些。
对于养殖的鱼发生疾病这样的情况，我们应该坚持以预防为主，防治结合，有病早治这样的原则，一旦发现于出现了疾病的话，需要及早的确诊以及治疗，在日常的工作过程当中需要做好池塘的消毒，去除部分的淤泥。综合以及调节池底的各种有害物，杀死那些有害微生物以及池底的野杂鱼，在一个星期之后进行水质的培养。经过试水之后，如果安全才可放鱼。除此之外，还需要使用3%-5%的食盐溶液来浸泡鱼种15～30min左右。还需加强池塘水以及食场跟工具的消毒与管理，经常使用漂白粉250～500g/667m2來泼洒，以杀死多种病害微生物，随时打捞附近的杂草。
2 单宁酸的药理作用
单宁酸属于一种水溶性多酚类的化合物，主要是来源于植物或者是植物的种子，比方说石榴，高粱等等。单宁包括水解单宁跟缩合单宁，缩合单宁有非常强的抗营养吸收作用，因此也把缩合单宁定义为抗营养因子。单宁酸属于一种水解单宁，因为单宁酸主要是来源于植物的，所以它是一种具有非常好药理活性的天然物质，在注重抗生素残留和药物安全的今天，单宁酸已经成为了我们非常推崇的一种药物。现如今，单宁酸已经成为了我们研究的一个重点的内容。无论是在人类的医药学还是畜牧业来说，单宁酸都有着非常好的成果，但是将单宁酸使用在水产养殖业却是刚刚起步。目前来说，在水产养殖当中使用单宁酸的研究是比较少的。水解单宁酸有许多酚羟基结构，可以提供大量的氢离子。当氢离子跟体内的活性氧结合之后，可以有效地消除活性氧对于机体造成的损伤，有利于动物的健康。除此之外，水解单宁还有很好的药理作用，比方说能够有效的抗菌，抗病毒，抗腹泻，能够提升动物在生长过程当中的生长性能以及肠道的健康。现如今，欧盟已经批准将丹宁酸作为新型的饲料添加剂应用在畜牧生产当中了。
3 单宁酸在水产养殖当中的使用
就目前来说，我们对于水解单宁酸在鱼类养殖当中的使用仅是姚静婷等在对暗纹东方鲀养殖实验过程当中使用。在暗纹东方鲀饲料当中增加了0.25%，0.75%以及1.25%的水解单宁。通过研究的结果可以发现，伴随着水解单宁的量的不断的增加，其增重率线性也是在不断增加当中的，饲料的系数处在明显的下降当中，但是当添加量在1.25%的时候，其抗氧化以及抗应激的能力出现了下降的情况。郭慧等人在对凡纳滨对虾实验当中发现在饲料当中添加0.1%，0.2%以及0.3%的水解单宁，通过对照实验可以发现其增重率以及特定的生长率都有了显著的升高，肝体比均显著下跌。同时添加了水解单宁酸，能够有效地优化凡纳滨对虾的肠道菌的结构，可以有效地增强对虾的抗病能力。
4 结语
把单宁酸使用在鱼类饲料当中的研究还是比较少的，现如今将单宁酸使用在淡水鱼的养殖当中，还处在刚刚起步的阶段，现在有许多研究都是比较负面的。比方说对于南亚的野鲮以及欧洲鲈的研究。之所以会出现这些负面的效应，大约和使用单宁酸的添加量过多，有着一定的联系。将丹宁酸使用在畜禽类的研究当中，大多是比较正面的，而且也取得了相应的研究效果。一般来说，把单宁酸使用在畜禽的研究当中，其添加量都在0.0125%～1.5%之间。这跟单宁酸的提取种类，提取办法以及单宁酸的纯度有着一定的联系，这些都会影响到丹宁酸的效价。相对来说，我们对于单宁酸的使用效果的评价还是比较客观的，既不能够夸大单宁酸的使用效应，也不能够去否定其真实的效应，现如今仍然有许多问题需要我们进一步的研究以及解决。
参考文献
[1] 祁保霞.单宁酸在水产养殖中的应用[J].科学养鱼，2020（7）：70.
[2] 孙绪兵，高天，由耀辉.单宁酸铁和单宁酸亚铁对磷的吸附特性[J].皮革科学与工程，2020，30（5）：9-15，32.
[3] 聂方园，马晓丰.单宁酸的生物活性研究进展[J].化学与生物工程，2015（1）：16-18，22.
关键词：单宁酸;水产养殖
为了能够更好的应对养殖过程当中病害频发的局面，在水产养殖的过程当中，必须要寻找到一种可以更高效地解决病害的方案。该方案既要能够降低疾病发生的概率，又不需要使用大量的抗生素以及药物，同时还需要保证鱼的存活率。因此使用更加绿色环保而且没有残留物，药效比较高的药物，现在已经成为了水产养殖过程当中的人员的追求目标。在这样的基础之上，一些新型的药物开始出现，现如今水解单宁酸已经进入了水产养殖人员的视野当中，并且也开始进行了这种药物的实验。现如今已经取得了初步的成效，伴随着研究的不断的深入，水解单宁酸的应用效果开始逐渐的显现了出来。
在2006年时，欧盟就已经禁止了在饲料当中添加促进鱼生长和预防疾病的抗生素类药物。我国在2020年开始全面的启动，禁止抗生素类药物进入到鱼塘养殖业当中。自从禁止了这些抗生素之后，大约有十多种药物不能够再次被使用，这将会掀起一个安全有效的饲料添加剂的一个热潮，而水解单宁酸就是其中的一种，水解单宁酸是欧盟批准使用的一种安全添加剂。
1 淡水养殖
如果想要养鱼的话，就必须要预备好充足的水源，而且水源必须要符合淡水水质的标准。一般来说，在养鱼的时候，水的ph值应该在6.5～8.5之间，最好是7～8之间。水的溶氧量应该16h以上要大于5mg/L，其余的时间需要大于
3mg/L。氨氮量要小于2mg/L，亚硝酸盐要小于0.10.1mg/L，硫化氢量小于0.2mg/L，透明度需要在25～40cm之间，水源必须不能够包含任何的有毒有害物质。
如果想要维持这样的要求的话，那么在养殖的过程当中，水中必须要富有丰富的浮游生物，要让水保持肥且活，也就是说水中的浮游生物的数量跟品种越多，水体就越有活力，水色的昼夜变化是比较大的，早上比较淡，下午会比较浓，水体整体来说比较清爽，表面上没有漂浮的一些水华，没有浑浊物。在养鱼的时候，用水通常来说是春季会伴随着水温的不断升高以及鱼体的不断长大而提高水位，而冬季则是伴随着温度的不断降低而降低水位，一般来说如果水温小于20℃的话，那么水位是0.8～1.2m之间，如果水温大于22℃的话，水位一般在1.2～1.5m之间。在夏季的时候，伴随着高温的到来，会把水位加到最高。在选择鱼种的养殖的时候，需要根据鱼的具体的商业价值以及当地的消费习俗和养殖环境以及资金的状况来定。比方说陕西的当家品种就是草，花，鲫，鲤。在选择鱼种的时候，需要选择一些比较健壮的鱼苗，其背部的肌肉比较肥厚，鳞片比较完整，而且鳍条没有任何的损伤，鱼的表面比较光滑，没有寄生虫的。
在投喂饲料的时候要尽量精准的把握好投喂饲料的量，让鱼在吃食的过程当中吃成八成饱，减少饲料的过度浪费。如果鱼出现了疾病或者是天气不良的话，可以酌情的减少投喂量或者是选择不投喂饲料。除此之外，如果鱼浮头比较严重的话，也不能够投喂。在饲养条件允许的情况下，应该尽可能的增加每日投喂的次数，这样做不仅没有增加了每日的投喂量，反而还减少了一些。
对于养殖的鱼发生疾病这样的情况，我们应该坚持以预防为主，防治结合，有病早治这样的原则，一旦发现于出现了疾病的话，需要及早的确诊以及治疗，在日常的工作过程当中需要做好池塘的消毒，去除部分的淤泥。综合以及调节池底的各种有害物，杀死那些有害微生物以及池底的野杂鱼，在一个星期之后进行水质的培养。经过试水之后，如果安全才可放鱼。除此之外，还需要使用3%-5%的食盐溶液来浸泡鱼种15～30min左右。还需加强池塘水以及食场跟工具的消毒与管理，经常使用漂白粉250～500g/667m2來泼洒，以杀死多种病害微生物，随时打捞附近的杂草。
2 单宁酸的药理作用
单宁酸属于一种水溶性多酚类的化合物，主要是来源于植物或者是植物的种子，比方说石榴，高粱等等。单宁包括水解单宁跟缩合单宁，缩合单宁有非常强的抗营养吸收作用，因此也把缩合单宁定义为抗营养因子。单宁酸属于一种水解单宁，因为单宁酸主要是来源于植物的，所以它是一种具有非常好药理活性的天然物质，在注重抗生素残留和药物安全的今天，单宁酸已经成为了我们非常推崇的一种药物。现如今，单宁酸已经成为了我们研究的一个重点的内容。无论是在人类的医药学还是畜牧业来说，单宁酸都有着非常好的成果，但是将单宁酸使用在水产养殖业却是刚刚起步。目前来说，在水产养殖当中使用单宁酸的研究是比较少的。水解单宁酸有许多酚羟基结构，可以提供大量的氢离子。当氢离子跟体内的活性氧结合之后，可以有效地消除活性氧对于机体造成的损伤，有利于动物的健康。除此之外，水解单宁还有很好的药理作用，比方说能够有效的抗菌，抗病毒，抗腹泻，能够提升动物在生长过程当中的生长性能以及肠道的健康。现如今，欧盟已经批准将丹宁酸作为新型的饲料添加剂应用在畜牧生产当中了。
3 单宁酸在水产养殖当中的使用
就目前来说，我们对于水解单宁酸在鱼类养殖当中的使用仅是姚静婷等在对暗纹东方鲀养殖实验过程当中使用。在暗纹东方鲀饲料当中增加了0.25%，0.75%以及1.25%的水解单宁。通过研究的结果可以发现，伴随着水解单宁的量的不断的增加，其增重率线性也是在不断增加当中的，饲料的系数处在明显的下降当中，但是当添加量在1.25%的时候，其抗氧化以及抗应激的能力出现了下降的情况。郭慧等人在对凡纳滨对虾实验当中发现在饲料当中添加0.1%，0.2%以及0.3%的水解单宁，通过对照实验可以发现其增重率以及特定的生长率都有了显著的升高，肝体比均显著下跌。同时添加了水解单宁酸，能够有效地优化凡纳滨对虾的肠道菌的结构，可以有效地增强对虾的抗病能力。
4 结语
把单宁酸使用在鱼类饲料当中的研究还是比较少的，现如今将单宁酸使用在淡水鱼的养殖当中，还处在刚刚起步的阶段，现在有许多研究都是比较负面的。比方说对于南亚的野鲮以及欧洲鲈的研究。之所以会出现这些负面的效应，大约和使用单宁酸的添加量过多，有着一定的联系。将丹宁酸使用在畜禽类的研究当中，大多是比较正面的，而且也取得了相应的研究效果。一般来说，把单宁酸使用在畜禽的研究当中，其添加量都在0.0125%～1.5%之间。这跟单宁酸的提取种类，提取办法以及单宁酸的纯度有着一定的联系，这些都会影响到丹宁酸的效价。相对来说，我们对于单宁酸的使用效果的评价还是比较客观的，既不能够夸大单宁酸的使用效应，也不能够去否定其真实的效应，现如今仍然有许多问题需要我们进一步的研究以及解决。
参考文献
[1] 祁保霞.单宁酸在水产养殖中的应用[J].科学养鱼，2020（7）：70.
[2] 孙绪兵，高天，由耀辉.单宁酸铁和单宁酸亚铁对磷的吸附特性[J].皮革科学与工程，2020，30（5）：9-15，32.
[3] 聂方园，马晓丰.单宁酸的生物活性研究进展[J].化学与生物工程，2015（1）：16-18，22.