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以月光李为试材，在采收前30天，采用3种不N浓度的Ca（NO3）2对其进行喷施处理。试验结果表明，采前Ca（NO3）2处理能够抑制月光李果实PG、POD活性，降低MDA含量，其中以Ca（NO3）2浓度为1．5％处理效果最好，果实腐烂率比对照降低23．49％，褐变率降低30．26％。
采前钙处理对月光李采后果实品质与生理变化的影响
【摘 要】
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以月光李为试材，在采收前30天，采用3种不N浓度的Ca（NO3）2对其进行喷施处理。试验结果表明，采前Ca（NO3）2处理能够抑制月光李果实PG、POD活性，降低MDA含量，其中以Ca（NO3）2浓度为1．5％处理效果
【机 构】
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辽宁省果树科学研究所,大连市金州区果树技术推广中心
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2010年2期
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