天然产物中活性成分对α-淀粉酶抑制作用研究进展

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hejiashuo
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天然产物中多种活性成分可抑制α-淀粉酶,在防治糖尿病中具有广泛的应用前景。梳理综述2011年以来国内有关天然产物中活性成分对α-淀粉酶抑制作用的研究进展,为深入研究天然产物中活性成分对α-淀粉酶的抑制作用,以及为从天然产物活性成分中开发、研制防治糖尿病保健品或药物提供参考和依据。
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