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谷氨酸发酵培养基中需要使用无机盐，为了降低成本，我们希望生产上能用磷酸替代磷酸盐。实验设计了多种方案对这一设想进行验证。
谷氨酸发酵培养基中磷酸盐替代可行性研究
【摘 要】
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谷氨酸发酵培养基中需要使用无机盐，为了降低成本，我们希望生产上能用磷酸替代磷酸盐。实验设计了多种方案对这一设想进行验证。
【机 构】
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中粮生化能源（龙江）有限公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2014年1期
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