【摘 要】
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目的了解广西学校食堂餐具消毒现况，为指导学校餐具消毒及食源性疾病防控提供科学依据。方法2015年对广西14个市220所学校的食堂消毒餐具随机抽样，采用《食（饮）具消毒卫生标准》（G
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目的了解广西学校食堂餐具消毒现况，为指导学校餐具消毒及食源性疾病防控提供科学依据。方法2015年对广西14个市220所学校的食堂消毒餐具随机抽样，采用《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934—1994）进行大肠菌群检测和结果判定。结果220所学校共抽检消毒餐具样本380份，其中大肠菌群检测合格356份，合格率为93.68%，春、秋季合格率分别为92.11%、95.26%；初等、中等、高等院校的餐具合格率分别为90.32%、93.91%和98.18%；集体消毒餐具和自消餐具合格率分别为87.27%、96.
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