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产壳聚糖酶菌株的诱变育种及其产酶条件研究

来源 :浙江大学学报：工学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ciedan

【摘 要】

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通过在培养基中加入不同种类的抗生素,对壳聚糖酶产生菌株Penicillium sp.ZD-Z1进行筛选,再经紫外诱变得到一株产酶活力较强的菌株,活力为0.58 U/mL.采用三因素(温度、pH、转

【作 者】

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郑连英 隋斯光 

【机 构】

：

浙江大学生物工程研究所

【出 处】

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浙江大学学报：工学版

【发表日期】

：

2004年8期

【关键词】

：

壳聚糖酶 诱变育种 产酶条件 降解 活力 chitosan  chitosanase  degradation  screen  mutagenesis 

【基金项目】

：

国家自然科学基金

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通过在培养基中加入不同种类的抗生素,对壳聚糖酶产生菌株Penicillium sp.ZD-Z1进行筛选,再经紫外诱变得到一株产酶活力较强的菌株,活力为0.58 U/mL.采用三因素(温度、pH、转速)四水平正交分析,所得到菌种最适产酶培养条件为:28℃、培养基初始pH4.5、摇瓶培养转速190 r/min.用发酵粗酶液对4%壳聚糖(相对分子质量290 000)水溶液进行降解实验,水解24 h后测得黏均相对分子质量为1 920,降解效果显著.

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