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乳制品是一种营养成分比例接近完善的食品，随着人们生活水平和消费意识的提高，乳制品越来越受到人们的重视。近年来，乳品业高速的发展背后却频频出现乳制品质量安全问题，“毒奶粉”、“雀巢碘超标婴儿奶粉”、“早产奶”、“三聚氰胺奶粉”等质量安全事件屡次发生。文章分析了我国乳制品供应链的现状，认为薄弱的奶源环节是造成奶业质量安全的主要因素，并提出了治理质量安全的对策。