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本试验对黑加仑果粒饮料的成粒方法和饮料配方，稳定性及生产工艺进行了研究，并测定了杀菌灌装后的微生物指标和贮藏后的理化指标。通过成本分析可知，研制黑加仑果粒饮料具有可现的经济效益。
黑加仑果粒饮料的研制
【摘 要】
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本试验对黑加仑果粒饮料的成粒方法和饮料配方，稳定性及生产工艺进行了研究，并测定了杀菌灌装后的微生物指标和贮藏后的理化指标。通过成本分析可知，研制黑加仑果粒饮料具有可现
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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1999年02期
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