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口蹄疫具有发病快、传播速度快等特点。一旦猪患病，会导致猪大量死亡。本文主要研究猪口蹄疫的综合防治措施，希望能够给相关工作人员提供一定的参考和帮助。
猪口蹄疫病的综合防治措施
【摘 要】
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口蹄疫具有发病快、传播速度快等特点。一旦猪患病，会导致猪大量死亡。本文主要研究猪口蹄疫的综合防治措施，希望能够给相关工作人员提供一定的参考和帮助。
【机 构】
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四川省泸州市泸县云锦畜牧兽医站
【出 处】
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畜牧兽医科学（电子版）
【发表日期】
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2017年3期
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近年来国际国内对动物肉食品安全问题非常关注。除动物疫病外，还有许多潜在的动物肉食品安全问题，日常生活中并不引起人们的重视和关注。
猪白肌肉（PSE肉）,肉色暗淡、灰白色（Pale）,质地松软（Soft）,表面有汁液渗出（Exudative）,严重的表现为灰白色,晦暗无光,似水煮过,pH值及系水力较低。