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据美国＂雅虎新闻网＂报道,《美国化学会：化学神经科学》杂志刊登一项新研究发现,常吃石榴有助于预防老年痴呆症。新研究中,科学家从石榴提取物中分离并鉴别了21种物质。其中大部分为具有抗氧化作用的多酚类物质。研究者发现多酚类物质无法通过血脑屏障,但是一种名为＂尿石素＂（urolithins）的物质却可以通过血脑屏障。当胃肠道细菌分解石榴提取物的时候,尿石素就会产生,该物质具有抗炎作用。尿石素通过血脑屏障具有重要意义。老年痴呆症与大脑中形成的淀粉样蛋白质有关。