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肉桂(Cinnamon)即是一种香料,也是一种重要的药材,属于传统蒙药里的镇赫依药物,其生物活性在多种生物功能中得到了广泛的研究,包括抗菌、抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖、抗心血管疾病等作用[1-2]。血管内皮细胞(VECs)是构成动脉、静脉和毛细血管的单细胞层,在血管腔内的循环血液和血管壁之间形成一道屏障[3]。VECs功能障碍与心血管、脓毒症、糖尿病和血管炎等多种疾病的发病机制有关。脂多糖(LPS)可通过诱导组织细胞释放TNF-α、IL-6等细胞因子,促进血管内皮细胞的黏附以及炎症反应,进而引起内皮细胞的