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该文就桶装饮用水的发展史、卫生质量现状、桶装饮用水的管理及如何正确选用等问题作了阐述。指出各省市桶装饮用水卫生指标合格率普遍偏低，主要是微生物、电导率、霉菌和酵母菌等指标不合格，生产环境不合格，回收桶消毒不彻底，存放地点简陋，存放时间长，运输工具简陋，使用过程中的二次污染，生产企业的相关人员缺乏应有的卫生知识，未接受培训及体检，售后服务不过关，监督检查不到位等因素影响桶装饮用水的卫生质量。