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葡萄的贮藏与保鲜必须做到以下技术相配套，即加强栽培管理，确保果实品质；适时采收，加强果实的耐贮性；合理贮藏，保持原有风味。葡萄常用的贮藏方法有缸藏、挂藏、堆藏、箱藏、沟藏、气调贮藏、窑藏、冷藏库贮藏等。无论哪种贮藏方法，都要严格控制好贮藏条件，做好库房消毒并进行防腐保鲜。
北方葡萄贮藏保鲜技术
【摘 要】
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葡萄的贮藏与保鲜必须做到以下技术相配套，即加强栽培管理，确保果实品质；适时采收，加强果实的耐贮性；合理贮藏，保持原有风味。葡萄常用的贮藏方法有缸藏、挂藏、堆藏、箱藏、沟藏、
【机 构】
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辽宁职业学院
【出 处】
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辽宁农业职业技术学院学报
【发表日期】
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2007年4期
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