【摘 要】
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分别利用液相色谱法、茚三酮显色法、间苯二酚法、高效液相-紫外分光光度计法（HPLC-UV）及高效液相-荧光检测法（HPLC-FLD）检测固体饮料中唾液酸（SA）含量。结果显示,使用HPLC-FLD测定固体饮料中SA含量结果更准确、更稳定。该方法检出限为0.2 mg/L,线性范围在0.5～10 mg/L之间,线性相关性良好,相关系数R2为0.999 9,样品加标回收率为93.4%～110.6%,相对
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分别利用液相色谱法、茚三酮显色法、间苯二酚法、高效液相-紫外分光光度计法（HPLC-UV）及高效液相-荧光检测法（HPLC-FLD）检测固体饮料中唾液酸（SA）含量。结果显示,使用HPLC-FLD测定固体饮料中SA含量结果更准确、更稳定。该方法检出限为0.2 mg/L,线性范围在0.5～10 mg/L之间,线性相关性良好,相关系数R2为0.999 9,样品加标回收率为93.4%～110.6%,相对标准偏差（n=6）为5.11%～15.81%。该方法检测结果准确,可用于茶粉等固体饮料中唾液酸含量检测。
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