论文部分内容阅读
我国是肉产品大国,肉的种类多,加工技术也各式各样,其加工技术直接影响肉的口感、营养价值等。笔者就常见的几种肉类食品的制作工艺进行探讨,每种肉类介绍1～2种加工技术,为肉类食品的加工提供借鉴。
常见肉类食品加工技术
【摘 要】
：
我国是肉产品大国,肉的种类多,加工技术也各式各样,其加工技术直接影响肉的口感、营养价值等。笔者就常见的几种肉类食品的制作工艺进行探讨,每种肉类介绍1～2种加工技术,为肉
【机 构】
：
河南郑州牧业工程高等专科学校
【出 处】
：
农村新技术：加工版
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
随着我国经济的高速发展，水利工程的建设也明显加快，为保障水利工程建设又好又快地发展和形势的持续稳定，就必须加强水利工程建设的质量。同时，由于水利工程项目涉及到建设点多、
小型农田水利工程是发展农业的重要基础，是农业实现可持续发展的关键因素。建设农田水利工程在某种程度上给农村经济发展提供资源方面支持。因为受资金条件及自然条件等因素影
在水利工程建设中，水闸的应用十分广泛，所以在工程设计的全过程中，水闸工程的排水问题与止水问题往往就成了决定建筑物使用寿命的决定因素。本文以水闸设计为研究对象，对水闸的选
水文水利计算成果是水利规划重要依据之一，直接关系到水利规划的科学合理性。多种地形、下垫面情况混合的小流域水文水利计算中存在较多问题。本文以计算实例，分别计算不同地形
随着我国社会水平的提升，经济步伐的推进，我国的电力事业也在这个过程中得到了较大程度的发展。其中，继电保护是保障电站电力设备稳定运行的重要环节，其自身运行的稳定与否将直接
随着我国电力事业的发展，10kV以下架空配电线路已经成为了城市电网建设中非常重要的一部分。而在我们对其实施建设的过程中，做好其预算也是非常关键的一项工作，将直接对我们的施
随着现浇预应力箱梁施工工艺的成熟，近年来水利桥梁工程施工中较多地采用了现浇预应力混凝土箱梁的施工工艺现浇预应力箱梁不仅线形美观，而且刚度大，整体性能强，目前在大型构筑物
本文所述项目工程交通桥横向跨度大，且在上游桩号坝上0-002.88～坝上0-005.50部分基础无着力点，需进行悬挑支撑，由于支撑结构高度较大，混凝土浇筑过程中产生的荷载大，再加上悬挑结构
光伏电站是与电网相连并向电网输送电能的光伏发电系统，该系统主要由太阳能电池方阵、汇流箱、直流配电柜、逆变器、交流配电柜、变压器及配电柜等控制系统与设备组成，光伏发电
沥青混凝土具有抗渗能力强，几乎可视为不漏水，同时有较好的塑性和柔性，能适应坝体的变形和沉陷，对已产生的裂缝有一定的自愈能力，是一种更为安全合理的大坝防渗材料。施工过程中质