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秦汉时期,加工、贮藏、食用脯肉已成为社会的普遍现象,但某些脯肉有毒,而严重危害人们的身体健康,甚至影响当时的社会稳定.《二年律令》有关毒脯肉的规定,是目前发现的,我国古代最早关于预防和处置食物中毒的法令.它出于维护汉初社会秩序的稳定为目的;确定了处置毒脯肉的原则和方法;制定了违反处置毒脯肉规定的处罚标准,在我国的医学史和立法史上均具有十分重要的意义.