【摘 要】
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干煸又称干炒,主要是指主材料不加任何原料浸渍,直接放入热油锅中快速翻炒至表面焦黄后,加配料和调味料拌炒至汤汁收干即可。
Dried 煸 also known as dry fried, mainly re
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干煸又称干炒,主要是指主材料不加任何原料浸渍,直接放入热油锅中快速翻炒至表面焦黄后,加配料和调味料拌炒至汤汁收干即可。
Dried 煸 also known as dry fried, mainly refers to the main material without any raw material impregnated, directly into the hot oil pan quickly stir to the surface after the yellow, add ingredients and seasonings stir fry until the soup can be dried.
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