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英国南安普敦大学发布的一项研究说，农业上经常使用氯对新鲜农产品进行杀菌消毒，但由于细菌本身一些特性，这反而会让农产品上的食源性致病菌更难被标准检测程序测出来。
传统消毒法会让食源性致病菌更难发现
【摘 要】
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英国南安普敦大学发布的一项研究说，农业上经常使用氯对新鲜农产品进行杀菌消毒，但由于细菌本身一些特性，这反而会让农产品上的食源性致病菌更难被标准检测程序测出来。
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2018年28期
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