论文部分内容阅读
2005年3月25日、28日连续发生2起因食用马铃薯而引起的食物中毒，发生单位都是集体食堂。1起为某幼儿园（以下称甲单位），另1起为某学校（以下称乙单位），中毒发生者均为未成年人。两单位就餐人数241人，发病人数55人，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状，第1例病人发病时间为餐后5min，集中发病时间5～30min，甲单位发病时间最长1h，乙单位3h，甲单位持续时间3h，乙单位持续时间达14h。