【摘 要】
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不少到日本旅游的外国人都会留下一个深刻印象:日本餐馆里的每份菜量都很少,几乎不会出现浪费的情况。其实,日本是一个饮食浪费大国,相关统计指出,日本人均食物浪费量曾在亚
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不少到日本旅游的外国人都会留下一个深刻印象:日本餐馆里的每份菜量都很少,几乎不会出现浪费的情况。其实,日本是一个饮食浪费大国,相关统计指出,日本人均食物浪费量曾在亚洲排第一位,世界排名第六。但日本社会已经意识到了这个问题,各地正积极采取措施减少食物浪费。立法防浪费,食堂只提供套餐日本国土面积小,山地丘陵多,平原耕地少,食物产量有限。农林水产省2020年8月发布的数据显示,日本2019年度食物自给率为38%,大量食物依赖进口。
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