目的:探讨不吃早餐对肥胖个体的体重、代谢指标、食欲调节及炎症因子的影响。方法:以医院内分泌科检测的60例单纯性肥胖人群(IBM>28kg/m2)为研究对象,实验分为提供标准早餐的对照组(n=30),及禁食至中午11:30的早餐禁食组(n=30),在实验开始之前及3周禁食后,记录身高、体重等生理指标,采血检测血糖血脂等相关代谢指标,及分离血清检测食欲调节激素及炎性因子,每日记录每人的能量摄入。结果:实验开始前的两组指标之间并没有明显的差别。经过3周的处理,两组体重未出现明显差异,总能量摄入量早餐禁食组低于对照组,但不显著。两组血糖无明显差异,相对于对照组,早餐禁食组血胰岛素明显上升,胰岛素敏感指数出现明显下降;早餐禁食组LDL-胆固醇显著上升;早餐禁食组酪酪肽出现明显下降,胃饥饿素及炎性因子没有显著变化。结论:早餐禁食并不会减少体重,反而会导致胰岛素敏感性的下降,LDL-C的上升,此外食欲激素的改变和在非早餐时段摄入更多的能量表明,早餐禁食很可能改变了肥胖人群的食欲,出现能量补偿效应。