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金华火腿
金华火腿
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuzhijiazhz
【摘 要】
:
<正>金华火腿是浙江的主要传统特产之一。它创始于宋代,距今已有八百六十余年的历史。早在清朝光绪年间,已远销日本、东南亚和欧美各地。素称“火腿之乡”的浙江金华地区,近
【作 者】
:
龚润龙
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
金华火腿
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<正>金华火腿是浙江的主要传统特产之一。它创始于宋代,距今已有八百六十余年的历史。早在清朝光绪年间,已远销日本、东南亚和欧美各地。素称“火腿之乡”的浙江金华地区,近年来年产量达60余万只,出口达120余万斤,创历史最高水平。由于工艺精
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